Hello beautiful hive community, I hope you are all very well this day. Today I bring you some delicious vanilla cookies filled with a delicious strawberry jam, these cookies are very delicious, crunchy and very toasty and the strawberry jam filling gives it that touch of sweetness that you will love.
Hola linda comunidad de hive, espero que todos estén muy bien este día. El día de hoy les traigo unas deliciosas galletas de vainilla rellenas de una riquísima mermelada de fresas, está galletas quedan muy deliciosas, crujiente y muy tostaditas y el relleno de mermelada de fresas le da ese toque de dulzor que les va a encantar.
They are ideal for a snack, for the children to take as an afternoon snack, to have with a coffee in the afternoon, for a special occasion, to give as a gift, in short, for whatever you wish, and now we start with the recipe.
Son ideales para merendar, para los niños llevar en la merienda, para tomar con un café en la tarde, para una ocasión especial, para regalar, en fin, para lo que usted deseen, y ahora comenzamos con la receta.
Ingredients for the cookie
- 4 cups of flour.
- 2 cups of sugar.
- 250 G margarine.
- 2 large eggs.
- 2 teaspoons (tsp) vanilla essence.
- 1/2 teaspoon (tsp) salt.
- 1 teaspoon of baking powder.
Ingredientes para la galleta
- 4 tazas de harina.
- 2 tazas de azúcar.
- 250 G de margarina.
- 2 huevos grandes.
- 2 cucharaditas (tsp) de esencia de vainilla.
- 1/2 cucharadita (tsp) de sal.
- 1 cucharadita de polvo de hornear.
Preparation:
Step 1
Reserve one cup of flour.
Preparación:
Paso 1
Reservar una taza de harina.
Step 2
Mix the remaining flour with the baking powder and salt.
Paso 2
Mezclar la restante con el polvo de hornear y la sal.
Step 3
In another bowl combine margarine and sugar until smooth and fluffy.
Paso 3
En otro Bowl unir la margarina y el azúcar hasta crear una mezcla suave y esponjosa.
Step 4
In another bowl combine the margarine and sugar until a light and fluffy mixture is formed, add the eggs and vanilla, mix well with a fork or spatula.
Paso 4
Añadir los huevos y la vainilla, mezclar muy bien con un tenedor o espátula.
Step 5
Add the flour until it forms a ball that does not stick to the bowl (if it sticks too much, add the reserved flour).
Paso 5
Agregar la harina hasta formar una bola que no se pegue del bowl ( si se pega mucho ir añadiendo la harina que reservamos).
Step 6
Form a ball, place in plastic wrap and reserve in the refrigerator for half an hour or more.
Paso 6
Formar una bola colocar en papel film y reservar en el refrigerador por media hora a mas.
Step 7
Remove from the refrigerator, it should be well chilled when it is to be used and spread on the counter.
Paso 7
Sacar de la nevera, debe estar bien fría cuando se vaya a utilizar y se extienda en el Mesón.
Step 8
Preheat the oven to 180 degrees Celsius, after the time remove the dough and spread on the Meson.
Paso 8
Precalentar el horno a 180 grados centígrados, pasado el tiempo sacar la masa y extender en el Mesón.
Step 9
Make the desired figures, in this case make figures and some make a hole in the center with another cutter to be divise the jam that we will add.
Paso 9
Hacer las figuras deseadas, en este caso hacer figuras y a unas hacerle un orificio e el centro con otro cortador para que se le divise la mermelada que le agregaremos.
Step 10
Place on a buttered and floured tray or with baking paper or baking paper.
Paso 10
Colocar en una bandeja enmantequillada y enharinada o con papel de horno o papel para hornear.
Step 11
Bake for about 10 minutes or until the edges of the cookies are golden brown, then remove and let cool on a wire rack.reserve
Paso 11
Hornear por aproximadamente 10 minutos o hasta que los bordes de las galletas estén dorados, luego sacar y dejar enfriar en una rejilla.reservar.
STRAWBERRY JAM.
INGREDIENTS
- 500 grams of strawberries
- 150 grams of white sugar
- 300 ml of water, enough to cover the strawberries.
MERMELADA DE FRESAS
INGREDIENTES
- 500 gra de fresas
- 150 grs de azúcar blanca
- 300 ml de agua, cantidad suficiente para cubrir las fresas.
PREPARATION
Step 1
Wash the strawberries and remove the leaves.
PREPARACION
Paso 1
Lavar las fresas y retirarles las hojas.
Step 2
Chop the strawberries into small pieces, try to keep them all the same size.
Paso 2
Picar las fresas en trozos pequeños, tratar de que todos queden del mismo tamaño.
Step 3
Place the chopped strawberries in a saucepan, add the water and sugar and cook over medium heat for about 20 minutes.
Paso 3
Llevar las fresas picadas a una olla, agregarle el agua junto con el azúcar y llevar a fuego medio por aproximadamente 20 min.
Step 4
Allow the preparation to reduce until a thick mixture with a jam-like texture is obtained.
Paso 4
Dejar que se reduzca la preparación hasta obtener una mezcla espesa con textura parecida a la de una mermelada.
Step 5
Turn off the heat and let cool to room temperature, reserve until ready to assemble the cake.
Paso 5
Apagar al fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente, reservar hasta el momento de ensamblar la torta
Preparation of the cookies
Take the cookies that are complete, without holes and add the jam, place on top of the cookies that have the hole, in this way the jam will be visible.
Preparacion de las galletas.
Tomamos las galletas que están completas, sin agujeros y añade la mermelada, colócala encima de las galletas que tienen el agujero, de esta manera la mermelada será visible.
I hope you make it and try it, I'm sure you will love it.
Thanks for reading this far.
photos taken by me, with my techno camon 16.
Espero la hagan y prueben, estoy segura les va a encantar.
Gracias por leer hasta aca.
fotos tomadas por mi, con mi tecno camon 16.