Hola querida comunidad de #Hivefood, es un placer estar aquí nuevamente compartiendo con ustedes esta iniciativa cocinando a todo color la Semana #5 donde el rojo es el protagonista.
Hello dear #Hivefood community, it is a pleasure to be here again sharing with you in this initiative cooking in full color Week #5 where red is the protagonist.
Pensé que ya no tenía la oportunidad de participar pero me doy cuenta que la iniciativa es hasta el día de hoy, entre una cosa y otra no sabía con qué platillo participar pero mi hijo menor me dio la inspiración ya que me pidió que hiciera algunos de sus platos favoritos (pasta pequeña con salsa de pizza) jajaja. Así llama él a este suculento plato de Pasta Dedal en Salsa Napolitana 😉.
I thought that I no longer had the opportunity to participate but I realize that the initiative is to this day, between one thing and another I did not know which dish to participate with but my youngest son gave me the inspiration since he asked me to make some of his favorite dishes (small pasta with pizza sauce) lol. That's how he calls this succulent Thimble Pasta dish in Neapolitan Sauce 😉.
Elegí esta salsa porque su ingrediente principal es el tomate, que es muy valorado en la dieta por su principal componente, que es el agua, seguido de los hidratos de carbono, ya que tiene pocas calorías y se encuentra entre dulce y ácido, peculiaridad dada por la presencia de ácidos orgánicos y azúcares simples. Por otro lado, alberga vitaminas C, B5, B2 y B1 y varios minerales.
I chose this sauce because its main ingredient is the tomato, which is highly valued in the diet for its main component, which is water, followed by carbohydrates, since it has few calories and is between sweet and acid, a peculiarity given by the presence of organic acids and simple sugars. On the other hand, it houses vitamins C, B5, B2 and B1 and several minerals.
Ahora y si vamos con la receta pongámonos manos a la obra.
Now and if we go with the recipe let's get down to work.
Ingredientes / Ingredients
2 tomates 1 cebolla 1 cucharadita de sal. 1 cucharadita de orégano. 1 cucharadita de pimienta. 500 gramos de pasta dedal.
2 tomatoes. 1 onion. 1 teaspoon salt. 1 teaspoon of oregano. 1 teaspoon pepper. 500 grams of thimble paste.
Paso a paso / step-by-step
Paso 1. Cortamos los tomates en 8 trozos.
Step 1. We chop the tomatoes into 8 pieces.
Paso 2. Picamos las cebollas.
Step 2. We chop the onions.
Paso 3. Coloque los tomates y la cebolla en una sartén.
Step 3. Place the tomatoes and onion in a pan.
Paso 4. Añadimos media taza de agua ya que el tomate tiene agua y los ponemos a cocer a fuego medio.
Step 4. We add half a cup of water since the tomato has water and we place them to cook over medium heat.
Paso 5. Añadimos las especias (orégano, pimienta) y la sal.
Step 5. We add the spices (oregano, pepper) and salt.
Paso 6. Tape y deje cocinar por 8 minutos.
Step 6. Cover and let cook for 8 minutes.
Paso 7. Previamente disponemos de una olla con agua caliente para hacer la pasta, a esta le añadimos un puñado de sal.
Step 7. Previously we have a pot with hot water to make the paste, to this we add a handful of salt.
Paso 8. Luego añadimos la pasta, removemos y dejamos cocinar por 10 minutos.
Step 8. Then we add the pasta, stir and let it cook for 10 minutes.
Paso 9. Lista la salsa déjala reposar por 2 minutos y llévala al procesador de alimentos para que quede más espesa.
Step 9. Ready the sauce let it rest for 2 minutes and take it to the food processor to make it thicker.
Paso 10. Lo volvemos a llevar a la sartén a fuego lento y le echamos más sal al gusto y listo.
Step 10. We take it back to the pan over low heat and add more salt to taste and that's it.
Paso 11. La pasta está lista, colarla y proceder al emplatado.
Step 11. The paste is ready, strain it and proceed to plate.
Así nos ha quedado esta deliciosa Pasta en Salsa Napolitana, acompáñala con rebanadas de pan.
This is how we have left this delicious Pasta in Neapolitan Sauce, accompany it with slices of bread.
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