Hace un año o más que no preparaba torta de auyama y realmente ya estaba extrañando, pero creo que siempre necesitamos un pequeño empujoncito y en este caso fue una de mis amistades más cercanas quien me comentó de su actual antojo también y teniendo en cuenta que pronto vendría a visitarme quise preparar una y así saciar nuestros antojos🤭👩🏻🍳.
Hello friends, lovers of delicious food, I hope you are very well and that you are having a very restful and profitable weekend, here everything is fine thanks to God 🩷.
It's been a year or more since I prepared auyama cake and I was really missing it, but I think we always need a little push and in this case it was one of my closest friends who told me about her current craving too and taking into account that she would soon come to visit me I wanted to prepare one and thus satiate our cravings🤭👩🏻🍳.
Ingredientes:
- 1 kilo de auyama
- 1 ½ taza de harina de trigo
- 6 cdas de leche en polvo
- 2 huevos
- 1 taza de azúcar
- 1 cda de mantequilla
- 1 cdta de polvo para hornear
- Vainilla al gusto
Ingredients:
- 1 kilo of pumpkin
- 1 ½ cup of wheat flour
- 6 tablespoons of powdered milk
- 2 eggs
- 1 cup of sugar
- 1 tablespoon butter
- 1 teaspoon of baking powder
- Vanilla to taste
Preparación | Preparation👩🏻🍳
✨ Retire la cáscara y semillas de la auyama, lave muy bien y corte en pequeños trozos para llevar a cocinar hasta que estos estuvieran lo suficientemente blandos.
✨ Remove the peel and seeds from the pumpkin, wash very well and cut into small pieces to cook until they are soft enough.
✨ Una vez que retire del fuego deje enfriar y lleve a licuar hasta haber triturado todo muy bien, procedi a incorporar las 6 cucharadas de leche en polvo seguido de la vainilla al gusto, volví a licuar todo muy bien hasta que la leche se incorporo a la perfección, en este punto agregué la cucharada de mantequilla.
✨ Once removed from the heat, let cool and blend until everything is very well crushed, I proceeded to incorporate the 6 tablespoons of powdered milk followed by the vanilla to taste, I blended everything very well again until the milk was perfectly incorporated, at this point I added the tablespoon of butter.
✨ Agregué los huevos y mientras licuaba fui incorporando el azúcar. Seguidamente agregué la harina de trigo previamente tamizada junto a una cucharadita de polvo para hornear, volví a licuar solo hasta integrar muy bien estos ingredientes.
✨ I added the eggs and while blending I added the sugar. Then I added the wheat flour previously sifted with a teaspoon of baking powder, I blended again until these ingredients were well integrated.
✨ Pasé la mezcla a un molde engrasado y enharinado para luego llevar a cocción con el horno previamente calentando a 350° por una hora o bien, hasta introducir un palillo y salga seco, luego retiramos del horno y dejamos enfriar para disfrutar.
✨ Transfer the mixture to a greased and floured baking pan and then bake in a preheated oven at 350° for one hour or until a toothpick is inserted and comes out dry, then remove from the oven and let cool to enjoy.
Resultado | Result
Para lo facil que es esta torta no se cómo había pospuesto tanto su preparación, y lo mejor de todo es que aparte de poder complacerme con un gusto, al igual que a mi amiga, es que es una de las tortas favoritas de mi amor quien también estuvo contento de disfrutar este postre..
Pero ahora tengo una duda ¿Te gusta esta torta con caramelo tipo quesillo o así normal? Me gusta de ambas formas, pero me inclino más por esta opción 🤭✨
For how easy this cake is, I don't know how I had postponed its preparation so much, and the best of all is that besides being able to please me with a taste, as well as my friend, is that it is one of the favorite cakes of my love, who was also happy to enjoy this dessert.
But now I have a doubt. Do you like this cake with caramel quesillo or just plain? I like it both ways, but I'm more inclined to this option 🤭✨✨.
📷Ediciones | Editing in Canva and Picstar
✨Traducciones | Translations in Deepl