TACOS 👩‍🍳 COMIDA DE DOMINGO [ESP-ENG]

A menudo me sucede que NO se qué cocinar, estoy un poco cansada de comer siempre comidas similares pero lo que se me ocurre para variar un poco el menú es complicado y toma mucho tiempo de preparar... y los domingos se hicieron para descansar! 🤣 hoy les enseño estos taquitos "mexicanos" que se preparan en 20 minutos y quedan brutales! 😙

INGREDIENTES

• 500gr de carne (usa el corte de tu preferencia, yo utilicé pulpa negra)
• Medio pimentón amarillo
• Medio pimentón rojo
• Medio pimentón verde
• 4 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 1 tallo de ajo porro o puerro
• salsa de soya (a gusto)
• condimentos: yo utilicé ajo en polvo, sal, pimienta, pimentón dulce, orégano y comino
• 12 tortillas de trigo
• 200gr de queso (a elección, yo use mozzarella)

! [INGREDIENTS] - 500gr of meat (use the cut of your preference, I used black pulp) - Half a yellow bell pepper - Half a red bell pepper - Half a green bell pepper - 4 cloves of garlic - 1 onion - 1 stalk of leek or leek garlic - soy sauce (to taste) - seasonings: I used garlic powder, salt, pepper, sweet paprika, oregano and cumin. - 12 wheat tortillas - 200gr of cheese (your choice, I used mozzarella)

PREPARACIÓN

Cortamos la carne en tiras finas, y condimentamos con lo que hayamos elegido. Reservamos. Cortamos los pimentones verde, rojo y amarillo, la cebolla, el ajo y el puerro. Reservamos.

Cocinamos la carne en una sarten bien caliente con un chorrito de aceite, hasta que ésta suelte todos sus jugos. (NO LOS BOTES, AHÍ ES DONDE ESTA EL SABOR) una vez que la carne este cocida, retiramos de la sarten y reservamos.

En la misma sarten que venimos utilizando, vamos a cocinar los vegetales previamente cortados, hasta que estén bien suavecitos.

! [PREPARATION] Cut the meat into thin strips, and season with whatever we have chosen. Set aside. Cut the green, red and yellow peppers, onion, garlic and leek. Set aside.
Cook the meat in a very hot frying pan with a drizzle of oil, until it releases all its juices (DON'T POUR THEM OUT, THAT'S WHERE THE FLAVOR IS), once the meat is cooked, remove from the pan and set aside.
In the same pan we have been using, we are going to cook the previously cut vegetables, until they are very soft.

ARMADO

Para el armado, tomamos la tortilla y la rellenamos con el queso y un poco de la carne con vegetales y vamos a cocinarlas en un sarten o una plancha anti adherente, un par de minutos por cada lado, hasta que el queso se derrita y la tortilla este tostadita.

Yo acompañe mis tacos con "pico de gallo" que es una ensaladilla de cebolla, tomate y cilantro todo picadito y condimentado solamente con sal.

! [ARMING] To assemble, take the tortilla and fill it with the cheese and some of the meat and vegetables and cook it in a frying pan or non-stick griddle for a couple of minutes on each side, until the cheese melts and the tortilla is toasted. I accompanied my tacos with "pico de gallo" which is a salad of onion, tomato and cilantro all chopped and seasoned only with salt. If you like it, you can serve it with guacamole or a spicy sauce, at home we don't eat spicy and I didn't have avocado on hand but it would be my first choice!

Si es de tu gusto, puedes acompañarla con guacamole o alguna salsita picante, en casa no comemos picante y no tenia aguacate a la mano pero sería mi primera opción!

Buen provecho! 😜

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_{Fotografias de mi propiedad tomadas con mi Samsung A32
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Portada hecha con Canva}