Deliciosa Mermelada de Fresas 😋🍓 [Esp/Eng]

Hola mi querida comunidad de Hive account@hivefood, saludos a todos los que disfrutan del buen comer y de la cocina hacen su pasión y disfrute ✨️

Hoy les quiero compartir una receta infaltable en nuestro recetario y se trata de una deliciosa mermelada de fresa ideal para disfrutar entre amigos,celebraciones, cumpleaños reuniones, para merendar, en fin cualquier ocasión es ideal para degustar esta delicia. Esta receta la uso también para el yogurt que realizo en mi emprendimiento, para el queso crema de cabra que ofrezco y para la cheesecake es espectacular 👌

Las fresas tiene muchas bondades para nuestra salud, son fuente principal de vitamina C, fortaleciendo nuestro sistema inmunológico, poseen gran cantidad de fibra por lo que ayuda a combatir el estreñimiento, disminuye el colesterol en sangre , Además es una de las frutas que más le agrada a todas las personas en general. En la isla es una fruta que no cosechable debido a las condiciones climáticas, así que la recibimos de la región andina, siendo este modo de conservación la mejor manera de aprovecharla así como también si está fuera de temporada podemos seguir disfrutando su inigualable sabor. La receta es muy sencilla lleva pocos ingredientes y almacenada te puede durar varios meses.

Asi que, sin mas preámbulos ¡iniciemos! les encantará es super fácil, su textura es suave y untable además no posee aditivos ni conservantes artificiales 👌

INGREDIENTES:

• 1 kg de fresas
• 800 gramos de azúcar
• 1/4 de taza de jugo de limón natural

PREPARACION:

Paso 1:

Primero lavamos bien las fresas y las cortamos en trozos

Paso 2:

Llevamos a una olla las fresas en trozos, el azúcar y el jugo de limón, mezclamos para integrar y llevamos a fuego fuerte. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a un nivel mínimo y lo dejamos cocinar ,Cuando inicie a hervir retiramos la espuma que se forma en la superficie y cada cierto tiempo vamos removiendo, así evitamos que se pegue, cocinamos hasta reducir y tenga un aspecto brillante en ese punto estará lista nuestra mermelada , en mi caso la cocción fue por 40 minutos.

Paso 3:

Pasado el tiempo de cocción, vertemos la preparación en tarros de cristal que estén recién limpios y esterilizados, Cerramos con fuerza.

y... Listooo! Super fácil y deliciosa , los invito a que la preparen, les va a encantar. Les envío un fuerte abrazo y hasta la próxima receta. 🤗 🫶

Hello my dear community of Hive account@hivefood, greetings to all who enjoy good food and cooking make their passion and enjoyment ✨️

Today I want to share with you a recipe that is a must in our recipe book and it is a delicious strawberry jam ideal to enjoy with friends, celebrations, birthdays, meetings, snacks, in short, any occasion is ideal to enjoy this delicacy. I also use this recipe for the yogurt I make in my business, for the goat cream cheese I offer and for the cheesecake it is spectacular 👌.

Strawberries have many benefits for our health, they are the main source of vitamin C, strengthening our immune system, they have lots of fiber so it helps fight constipation, lowers blood cholesterol, it is also one of the fruits that most pleases all people in general. On the island it is a fruit that cannot be harvested due to the climatic conditions, so we receive it from the Andean region, being this way of conservation the best way to take advantage of it as well as if it is out of season we can continue enjoying its unique flavor. The recipe is very simple, it takes only a few ingredients and when stored it can last for several months.

So, without further ado let's get started! you will love it is super easy, its texture is smooth and spreadable plus it has no additives or artificial preservatives 👌.

INGREDIENTS:

• 1 kg strawberries
• 800 grams of sugar
• 1/4 cup natural lemon juice

PREPARATION:

Step 1:

First wash the strawberries well and cut them into pieces.

Step 2:

Put the strawberry pieces, sugar and lemon juice in a saucepan, mix to combine and bring to a boil over high heat. When it starts to boil, we lower the heat to a minimum level and let it cook ,When it starts to boil we remove the foam that forms on the surface and every so often we stir, so we avoid sticking, cook until it reduces and has a shiny appearance at that point will be ready our jam , in my case the cooking was for 40 minutes.

Step 3:

After the cooking time, we pour the preparation in glass jars that are freshly cleaned and sterilized, We close tightly.

y... Ready! Super easy and delicious, I invite you to prepare it, you will love it. I send you a big hug and until the next recipe. 🤗 🫶