Hola mi querida familia de Hive, hoy quiero compartir en la comunidad Hive food, una receta de torta de pan, la verdad no soy repostera, pero en algunos momentos hago el intento de parecer una y hago mis inventos. Por lo general no hago mis tortas con medidas exactas, soy más de calcular y ajustar según requiera cierto ingrediente.

Hello my dear Hive family, today I want to share in the Hive food community, a bread cake recipe, the truth is I am not a pastry chef, but at times I try to look like one and I make my inventions. I usually don't make my cakes with exact measurements, I'm more of a calculator and adjust according to the needs of a certain ingredient.

Es la tercera vez que hago está rica torta, la primera vez fue un total y rotundo éxito, a todos los que tuvieron el placer de comerla mientras estábamos en una piscinada con la familia y amigos, quedaron encantados, me felicitaron por lo exquisita que quedó.

This is the third time I make this delicious cake, the first time it was a total and resounding success, everyone who had the pleasure of eating it while we were at a pool party with family and friends, were delighted, they congratulated me on how delicious it was.

Hoy día no resulta fácil hacerla por lo costoso que está todo, sin embargo, en está ocasión me tocó buscarme unas socias que me ayudarán con los ingredientes. Mi hermana Elida me colaboró con los 6 huevos, mi amiga Migdalia me aportó las pasas y mi hijo Jonathan un poco de licor de tequila, que por cierto, recomiendo que sea mejor el propio ron o whisky, ya que así el sabor sobresale un poco más. Pero igual agradezco a mi amado hijo su ayuda porque la verdad era que en el momento no contaba con el dinero para comprar cualquiera de los dos antes mencionados.

Nowadays it is not easy to make it because of how expensive everything is, however, this time I had to find some partners to help me with the ingredients. My sister Elida helped me with the 6 eggs, my friend Migdalia provided me with the raisins and my son Jonathan with some tequila liquor, which by the way, I recommend that it is better to use rum or whiskey, since that way the flavor stands out a little more. But I still thank my beloved son for his help because the truth was that at the time I did not have the money to buy either of the two mentioned above.

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Ingredientes utilizados:/
Ingredients used:

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Preparación:/
Preparation

Con dos días de anticipación se coloca el pan duro (esté se va dejando en la nevera, en bolsa de papel para evitar humedad) a remojar con el licuado de 400 gramos de leche, se le coloca una porción de las pasas (uvas deshidratadas) y un chorrito de licor de Tequila. Se deja tapado en la nevera para que no agarre otros olores o sabores.

Two days in advance, place the stale bread (it is left in the refrigerator, in a paper bag to avoid humidity) to soak with the 400 grams of milk, add a portion of raisins (dehydrated grapes) and a splash of Tequila liqueur. It is left covered in the refrigerator so that it does not catch other smells or flavors.

Pasados los 2 días se procede a licuar primeramente los 6 huevos con la mantequilla.

After 2 days, first blend the 6 eggs with the butter.

Luego se le agrega progresivamente las dos tazas de azúcar, la vainilla, la leche condensada, el restante de la taza de tequila, una pizca de sal, para finalmente empezar a integrar el pan remojado y la harina de trigo, está mezcla se va haciendo en porciones, considerando la capacidad de la licuadora. La idea es poder lograr integrar todos los ingredientes, para que la mezcla quede en su punto deseado, ni muy ligera ni muy espesa. Si en su casa tienen una batidora esté proceso puede ser más sencillo.

Then progressively add the two cups of sugar, the vanilla, the condensed milk, the remaining cup of tequila, a pinch of salt, and finally begin to integrate the soaked bread and the wheat flour. This mixture is made in portions, considering the capacity of the blender. The idea is to be able to integrate all the ingredients, so that the mixture is at the desired point, neither too light nor too thick. If you have a blender at home, this process can be easier.

El día que hice la torta estaba sola en casa, por eso fue algo difícil para mí tomar fotos de todos los pasos, sin embargo, quienes tienen la experiencia pueden entender, ya que se necesita estar pendiente de muchos detalles. Ya terminada la mezcla es importante tener listos los envases donde se colocará la mezcla.
1.- Las bandejas deben estar limpias y secas.
2.- Colocar suficiente mantequilla cubriendo todo su interior.
3.- Polvorear harina de trigo y retirar lo sobrante.

The day I made the cake I was alone at home, so it was somewhat difficult for me to take pictures of all the steps, however, those who have the experience can understand, since it is necessary to be aware of many details. Once the mixture is finished, it is important to have the containers ready where the mixture will be placed.
1.- The trays must be clean and dry.
2.- Put enough butter covering all the inside.
3.- Sprinkle wheat flour and remove the excess.

Luego colocamos el resto de las pasas en las bandejas y procedemos a verter la mezcla en ambos recipientes de manera uniforme.

Then place the rest of the raisins in the trays and proceed to pour the mixture evenly in both containers.

Finalmente colocamos en el horno con un tiempo de cocción aproximado de 45 minutos, esto puede depender de algunos factores, por eso se requiere estar pendiente para que no se quemen.

Finally we place in the oven with an approximate baking time of 45 minutes, this may depend on some factors, that is why it is necessary to be alert so that they do not burn.

Debo confesar que estás tortas fueron objeto de opiniones diversas, porque en mi caso no me gustan muy dulces, algunos opinaron que estaba muy rica😋😋😋😋, cosa que comparto,👍🏼 otros me hicieron la observación que debí colocar un caramelo encima, cosa que respeté pero que en mi caso no me gusta hacer precisamente para evitar que quede muy dulce🤫🤫🤫. También me comentaron que no se le sentía el licor, en ese momento pensé🤔, este caballero tiene covid-19, jajajaja🤣🤣🤣🤣 fue el único que me dijo eso. En fin, la torta de pan cubrió mis expectativas y la de muchos😋😋😋. Lo que sí cambiaría de su preparación, es no colocar tequila, prefiero el ron o whisky.

I must confess that these cakes were the object of diverse opinions, because in my case I don't like them very sweet, some people thought it was very tasty, which I share, others made the observation that I should have put a caramel on top, which I respected but in my case I don't like to do precisely to prevent it from being too sweet. I was also told that I could not feel the liquor, at that moment I thought, this gentleman has covid-19, hahahaha he was the only one who told me that. Anyway, the bread cake met my expectations and those of many. What I would change in its preparation is not to add tequila, I prefer rum or whiskey.

Espero que mi post sea de su agrado y si aún no han hecho su propia torta de pan, está publicación les servirá de ayuda. Un abrazo cariñoso para todos.

I hope you like my post and if you have not yet made your own bread cake, this publication will help you. A warm hug to all of you.