Muy buenas noches a todos los amigos de #Hive. Ésta es mi primera participación en esta comunidad. Estoy muy agradecida con mi amiga Hive account@annafenix por la invitación que me hizo para participar en este concurso, siguiendo la convocatoria de la amiga Hive account@mariale07. Hoy les quiero compartir en esta edición especial del Arcoalimentos de #HiveFood, cuyo tema son las “Bebidas a todo color”, un batido que siempre preparo en mi casa, y que aparte de ser muy saludable tiene un sabor exquisito.

         Good night to all the friends of #Hive. This is my first participation in this community. I am very grateful to my friend Hive account@annafenix for the invitation she made me to participate in this contest, following the call of the friend Hive account@mariale07. Today I want to share with you in this special edition of the Arcoalimentos of #HiveFood, whose theme is "Drinks in full color", a smoothie that I always prepare at home, and that apart from being very healthy has an exquisite flavor.

         My recipe consists of a smoothie based on banana, spinach and Chia seeds. Next I am going to talk a little about the properties that these three ingredients possess and their benefits for our health.

EL CAMBUR:

1. Es una fruta dulce con un índice glicémico muy bajo que controla los niveles de azúcar en la sangre.
2. Favorece el sistema digestivo y la flora intestinal.
3. Es fibroso lo que permite controlar el estreñimiento.
4. Tiene alto contenido de potasio, que ayuda al control de la tensión arterial.
5. Fortalece los músculos por su alto contenido de potasio
6. Actúa como anti- depresivo.

THE CAMBUR:

1. It is a sweet fruit with a very low glycemic index that controls blood sugar levels.
2. It favors the digestive system and the intestinal flora.
3. It is fibrous which allows constipation to be controlled.
4. It has a high content of potassium, which helps control blood pressure 1. It strengthens muscles due to its high potassium content
5. It acts as an anti-depressant.

LA ESPINACA:

1. La espinaca protege el estómago evitando la gastritis por su contenido de vitamina A.
2. Protege el cerebro por su contenido de folato y también reduce la aparición de la enfermedad de Alzheimer
3. Es beneficiosa para la vista por su contenido de betacaroteno, luteína y xanteno.
4. Ayuda con el control de la tensión arterial alta por su contenido de potasio y de ácido fólico manteniendo así el flujo sanguíneo adecuado.
5. Contiene luteína presente en los vegetales de hojas verdes que previene el desarrollo de las células malignas.
6. Por ser una buena fuente de Vitamina K, la espinaca fortalece los huesos.
7. El alto nivel de antioxidantes que se encuentra en las espinacas ayuda a reducir la aparición de la aterosclerosis, ataques al corazón y accidentes cerebrovascular
8. El factor C0-Q10, contenido en la espinaca, que es un antioxidante, ayuda al fortalecimiento de los músculos en especial los músculos del corazón.

THE SPINACH:

1. Spinach protects the stomach by preventing gastritis due to its vitamin A content.
2. Protects the brain due to its folate content and also reduces the onset of Alzheimer's disease
3. It is beneficial for the eyes due to its content of beta-carotene, lutein and xanthene.
4. It helps with the control of high blood pressure due to its potassium and folic acid content, thus maintaining adequate blood flow.
5. Contains lutein present in green leafy vegetables that prevents the development of malignant cells.
6. Being a good source of Vitamin K, spinach strengthens the bones.
7. The high level of antioxidants found in spinach helps reduce the occurrence of atherosclerosis, heart attacks and strokes.
8. The C0-Q10 factor, contained in spinach, which is an antioxidant, helps strengthen muscles, especially the heart muscles

SEMILLAS DE CHÍA

1. Es fuente de calcio mineral importante en la formación y el mantenimiento de huesos y dientes.

2. Ayuda en la reducción de colesterol por su fuente de fibra dietética.

3. Contiene ácido graso del tipo Omega 3 que es beneficioso a nivel cardiovascular.

4. Es fuente de vitaminas del Complejo B como la tiamina y niacina, que son importantes para el crecimiento, desarrollo y función de nuestras células.

CHIA SEEDS

1. It is a source of important mineral calcium in the formation and maintenance of bones and teeth.
2. Helps in cholesterol reduction due to its source of dietary fiber.
3. It contains fatty acid of the Omega 3 type that is beneficial at a cardiovascular level.
4. It is a source of B vitamins such as thiamine and niacin, which are important for the growth, development and function of our cells.

BATIDO DE CAMBUR, CHÍA Y ESPINACA // CAMBUR, CHIA AND SPINACH SMOOTHIE

INGREDIENTES // INGREDIENTS

• 125ml de agua
• 1 cambur
• 4 hojas de espinaca
• 1 cucharadita de semillas de Chía

125ml of water
1 banana
4 spinach leaves
1 teaspoon of chia seeds

PROCEDIMIENTO:

1.En un vaso con 125ml de agua agregar una cucharadita de Chía y dejar remojar durante 30 min.

2.Se lavan las hojas de espinaca y se reservan.
3.Pasado los 30min, el agua con la Chía se torna como gelatinosa y las semillas han aumentado su volumen.

4.Se agrega a la licuadora el agua con la Chía, el cambur, las hojas de espinaca y trocitos de hielo.
5.Se licuan todos los ingredientes.

6.Se sirve en un vaso y a disfrutar.

PROCESS:

1. In a glass with 125ml of water add a teaspoon of Chia and let soak for 30 min.
2. Wash the spinach leaves and reserve.
3. After 30 minutes, the water with the Chia turns gelatinous and the seeds have increased their volume.
4. Add the water with the Chia, banana, spinach leaves and ice chips to the blender.
5. Blend all the ingredients.
6. Serve in a glass and enjoy.

I hope you like this healthy smoothie recipe, and that you prepare it at home. Have a happy night.

FUENTES DE INFORMACIÓN UTILIZADAS:

• Mejor con salud: https://mejorconsalud.as.com/12-beneficios-que-te-aportan-las-espinacas-a-tu-salud/

• Central Madeirense: http://www.centralmadeirense.com.ve/2020/07/10/10-beneficios-del-cambur/

• Quaker: https://quaker.lat/mx/articulos/beneficios-de-la-chia-descubre-las-propiedades-de-esta-super-semilla/