Ingredientes:
Para el Biscocho:
1 taza de Harina de Trigo.
1 Taza de Azúcar.
6 Huevos.
1 Cucharadita de Polvo de Hornear.
Para las tres leches:
1 Lata de Leche Condensada.
1 Lata de Leche Evaporada.
1 Lata de Crema de Leche.
Para el relleno de Crema Pastelera:
2 huevos.
1 taza de leche.
2 cucharadas de Maizina Americana.
3 Cucharadas de Azúcar.
1/4 de Nuez Moscada.
Para el Glaseado:
4 huevos.
16 cucharadas de azúcar.
Preparación para el Biscocho:
Paso 1:
Se coloca el azúcar, la harina de trigo y los huevos en un bowl y se bate con la batidora hasta que la mezcla quede homogénea.
Paso 2:
Se une la maizina con el azúcar, luego se le agregan los 2 huevos poco a poco, se coloca la leche líquida con la nuez mozcada en el fuego y se le agrega la mezcla anterior en forma de hilo y se bate poco a poco para que no se pegue.
Paso 3:
Unir la leche Condensada, La crema de Leche y La Leche Evaporada y se le agrega a el Biscocho.
Paso 4:
Luego de haber preparado todas las mezclas anteriores, se abre el biscocho por la mitad, se coloca la mezcla de tres leches y se rellena con la crema pastelera.
Paso 5:
Aparte se hace el glaseado con claras de huevo y azúcar y se le coloca por encima como decoración con polvo dorado comestible.
ENGLISH
Ingredients:
For the Biscocho:
1 cup of wheat flour.
1 cup of sugar.
6 eggs.
1 teaspoon of baking powder.
For the three milks:
1 Can of Condensed Milk.
1 Can of Evaporated Milk.
1 Can of Cream of Milk.
For the custard filling:
2 eggs.
1 cup milk.
2 tablespoons American Cornstarch.
3 tablespoons sugar.
1/4 of Nutmeg.
For the Glaze:
4 eggs.
16 tablespoons sugar.
Preparation for the Biscocho:
Step 1:
Place the sugar, wheat flour and eggs in a bowl and beat with a mixer until the mixture is smooth.
Step 2:
Join the cornflour with the sugar, then add the 2 eggs little by little, place the liquid milk with the nutmeg on the heat and add the previous mixture in a trickle and whisk little by little so that it does not stick.
Step 3:
Unite the Condensed milk, The cream of Milk and The Evaporated Milk and add it to the Biscuit.
Step 4:
After having prepared all the previous mixtures, open the cake in half, put the mixture of three milks and fill it with the custard.
Step 5:
Separately make the glaze with egg whites and sugar and top with edible gold dust as decoration.
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