Es tiempo de otro snack salado, aunque parezca algo laborioso por la imagen principal créanme que no lo es, la masa de estas canastas o mini tartas es una de las cosas más simples de hacer, sin mencionar que no requiere de muchas cosas, suelo merendar postres; pero esta tarde tenía un antojo diferente y por su puesto debía ser algo muy rico.
It's time for another savory snack, although it looks a little laborious by the main image believe me it is not, the dough for these baskets or mini pies is one of the simplest things to make, not to mention that it does not require many things, I usually snack on desserts; but this afternoon I had a different craving and of course it had to be something very tasty.
Aproximadamente me tomó unos 35 minutos hacer estas canastas, rápido, rico y fácil de hacer como me gustan las recetas, con pocos ingredientes logré hacer 6 canastas de buen tamaño pueden duplicar o reducir las cantidades a conveniencia, las consumí como snack pero también pueden un muy nutritivo desayuno, o pueden repartirse en una fiesta, que esta sea una receta de utilidad para quien lea.
It took me about 35 minutes to make these baskets, fast, tasty and easy to make as I like recipes, with few ingredients I managed to make 6 baskets of good size can double or reduce the quantities at convenience, I consumed them as a snack but can also a very nutritious breakfast, or can be distributed at a party, may this be a useful recipe for anyone who reads.
Ingredientes: || Ingredients:
▪️ 1/2 taza de harina de trigo, 1 taza de afrecho o avena, 2 huevos, vegetales (1 zanahoria, perejil, 2 ajís dulces), sal al gusto, aceite 5 cucharadas, agua (solo un poco).
▪️ 1/2 cup wheat flour, 1 cup bran or oatmeal, 2 eggs, vegetables (1 carrot, parsley, 2 sweet peppers), salt to taste, oil 5 tablespoons, water (just a little),
Preparación: || Preparation:
Comencé por la preparación de la masa, en un bol agregué el afrecho, la harina de trigo, una pizca de sal, 4 cucharadas de aceite y un poco de agua, simplemente mezclé hasta formar una masa compacta.
I started by preparing the dough, in a bowl I added the bran, wheat flour, a pinch of salt, 4 tablespoons of oil and a little water, I simply mixed until a compact dough was formed.
Es muy simple hacer la masa el relleno también lleva una preparación rápida, luego de lavar bien los vegetales corté los ajíes, y el perejil, la zanahoria la rallé, mezclé todo en un recipiente.
It is very simple to make the dough, the filling also takes a quick preparation, after washing the vegetables well, I cut the peppers and parsley, the carrot I grated it, I mixed everything in a bowl.
A lo vegetales les agregué los dos huevos y una pizca de sal, mezclé todo y reservé, para crear la forma de canastas o mini tartas usé una bandeja de muffins, primero la unté con aceite por ese motivo reservé una cucharada de aceite, luego dividí la masa en 6 y procedí a rellenar cada espació, procuren presionar bien para que quede delgada.
To the vegetables I added the two eggs and a pinch of salt, mixed everything and set aside, to create the shape of baskets or mini cakes I used a muffin pan, first I greased it with oil for that reason I set aside a tablespoon of oil, then I divided the dough into 6 and proceeded to fill each space, try to press well so that it is thin.
Rellené cada espacio con un poco de la mezcla de vegetales y huevo, precalenté el horno a 200°C durante 20 minutos, luego bajé la temperatura a 170°C, introduje la bandeja y horneé las canastas durante 15 a 20 minutos.
I filled each space with a little of the vegetable and egg mixture, preheated the oven to 200°C for 20 minutes, then lowered the temperature to 170°C, inserted the tray and baked the baskets for 15 to 20 minutes.
Canastas rellenas (snack salado). || Stuffed baskets (salty snack).
Un snack que puedes hacer en pocos minutos, agregar queso a esta receta elevaría su sabor yo no tenía, pero si quedaría perfecta una cobertura de queso gratinado, también pueden reemplazar la harina de trigo por alguna harina integral, es una receta muy practica y rica que recomiendo, quiero saber en los comentarios que opinan sobre ella, gracias por llegar hasta aquí.
A snack that you can make in a few minutes, adding cheese to this recipe would elevate its flavor I did not have, but it would be perfect with a gratin cheese topping, you can also replace the wheat flour for some whole wheat flour, it is a very practical and tasty recipe that I recommend, I want to know in the comments what you think about it, thanks for coming here.
Imágenes tomadas desde mi Xiaomi Redmi Note 4. || Images taken from my Xiaomi Redmi Note 4.
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Translator Deepl.