- Good evening, Hivefood friends! I hope you had a wonderful Saturday! This time, I'll show you how to prepare a "delicious omelet with potatoes, onions, bell peppers and tomato". Whenever I make this recipe, I usually serve it with baked cassava bread or toasted sesame seed slices. Let's put on our aprons and begin this wonderful process!
- Buenas noches amigos de hivefood, espero hayan pasado un magnífico sábado! En esta ocasión, les explico como preparar una “exquisita tortilla con patatas, cebolla, pimientos y tomates”. Siempre que realizo esta receta suelo acompañar con: casabe al horno o rebanas de pan tostado con ajonjolí... Pongámonos el delantal para empezar nuestro maravilloso proceso!
- INGREDIENTS: eggs, potatoes, bell peppers, sweet peppers, ripe tomatoes, black pepper, touch of oregano powder, mild olive oil and salt to taste.
- INGREDIENTES: huevos, patatas, pimientos, ajíes dulces, tomates maduros, pimienta negra, toquesito de orégano en polvo, aceite de oliva suave y sal al gusto.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add 2 tablespoons of olive oil to the pan... Sauté the onion, along with the finely chopped sweet peppers. Cook until translucent (season with salt and pepper).
Add the bell pepper... Sauté over medium heat for 15 minutes or until the ingredients are cooked through.
- Incorporamos 2 cucharadas de aceite de oliva al sartén... Sofreímos la cebolla, junto con los ajies dulces (finamente cortados). Cocinamos hasta que tomen una textura cristalina (salpimentamos).
Agregamos el pimiento... Salteamos a fuego "medio" durante 15 minutos o hasta comprobar que los ingredientes están listos.
- Beat the eggs until frothy. Add the reserved sautéed vegetables and the cooked potatoes. Season with black pepper, dried oregano, and salt to taste. Mix gently with a folding motion.
- Batimos los huevos hasta conseguir una textura espumosa... Incorporamos el sofrito que teníamos reservado, junto con las patatas (cocidas).
En este paso aliñamos con: pimienta negra, orégano en polvo y sal al gusto. Mezclamos con movimientos suaves y envolventes.
- We lightly grease the bottom of a non-stick frying pan with olive oil. We add our delicious mixture and cook over medium heat until it's cooked through. I personally love it when it's lightly browned, but that's up to you.
When it releases easily, you'll know it's time to flip it using a round board or a flat plate.
- Untamos el fondo de un sartén antiadeherente con un toque de aceite de oliva. Colocamos nuestra suculenta mezcla, cocinamos a fuego "medio" hasta comprobar que está lista.
Particularmente me encanta que su consistencia quede ligeramente dorada, pero este paso se los dejo a su elección.
Cuando se despegue con facilidad sabrán que es el momento de voltear con ayuda de una tabla redonda o un plato llano.
- Friends, here's our healthy and nutritious dish, a great option to share with the family. When plating, I thought it would be a nice touch to garnish it with: tomato slices... I loved the result!
I hope you enjoyed the process; I'm sure it will become one of your favorite recipes... Thank you so much for visiting my blog, and I wish you a wonderful Sunday!
- Amigos, a continuación les presento nuestro saludable y nutritivo platillo, una excelente opción para compartir en familia. Al momento de emplatar me pareció genial decorar con: ruedas de tomate... El resultado me encantó!
Espero hayan disfrutado el proceso, estoy segura que se convertirá en una de sus recetas favoritas... Muchas gracias por visitar mi blog, les deseo un domingo maravilloso!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría