Chicken thigh and smoked chop in a single recipe

I’ve always enjoyed combining different protein flavours. Today, I decided to pair chicken thighs with smoked pork chops, and added some vegetables and seasonings to create this perfect combination with a delicious flavour. I wanted to make a healthy recipe to enjoy for lunch. Here’s how I made it.

Siempre me ha gustado combinar sabores de proteínas, hoy quise combinar los muslos de pollo y chuleta ahumada, además de incorporar algunos vegetales y aliños que dieron está combinación perfecta con un delicioso sabor. Quise realizar una receta saludable y disfrutar para el almuerzo. Te muestro está preparación.

Ingredients

2 chicken thighs
2 chicken cutlets
1 large onion
1 red pepper
7 cloves of garlic
3 spring onions
6 Apuremos chillies
1 small carrot

Ingredientes
2 muslos de pollo
2 chuleta
1 cebolla grande
1 pimentón
7 dientes de ajo
3 ramas de cebollín
6 ajíes apuremos
1 zanahoria pequeña

To start with, take the chicken thighs, parboil them, and once they’re ready, leave them to rest before cutting them into small pieces. Remove the bones from the two smoked chops and cut them into small pieces as well.

Para empezar tome los muslos de pollo lleve a sancochar y luego de estar listo deje reposar y empecé cortar en pequeños trozos. Las dos chuletas ahumadas quite el hueso y también corte en pequeños trozos.

Next, wash the vegetables and herbs thoroughly to prepare this mixture. Finely chop each one and cook them in a large saucepan with a little oil.

Posteriormente lave muy bien los vegetales y aliños para sazonar está combinación. Aquí corte finamente cada uno y lleve a cocción en un caldero grande con un poco de aceite.

Once the onion had softened, I added the chicken and the pork chop and began to stir so that they would absorb the flavour of these ingredients.

Una vez cristalizada la cebolla, incorpore el pollo y la chuleta y comencé a remover para que asumiera el sabor de estos ingredientes.

Leave to cook for about 15 minutes, covered, so that the steam helps with the cooking.

Deje en cocción por aproximadamente 15 minutos y tapado para que el vapor ayude con la cocción.

So I put together this combination of two proteins, which became one of the main dishes of my lunch.

De esta manera realice está combinación de dos proteínas que se convirtió en uno de los contornos de mi almuerzo.

I’d like to tell you that, after such a long time away from my blog, I’ve decided to return today now that my mind is calmer and I’m ready to get back into the swing of things.

Les cuento que después de tanto tiempo sin estar en mi blog, hoy decidí regresar ya mi mente está más tranquila y dispuesta a estar activa nuevamente.

I’ll sign off now and hope to see you soon
The photographs are my own
Translator used: deelp
Collage created with gridart

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado deelp
Collage realizado con gridart