Delicious rice, egg and cheese croquettes

Today I wanted to use up some rice left over from lunch to make these delicious rice croquettes with egg and cheese. I really don't like throwing away leftover food. In this case, I made extra food because my sister was at home, but then she left and I was left with rice. So I decided to use it to make these croquettes. It's a simple recipe that's easy to prepare.

Hoy quise aprovechar un arroz que me quedo del almuerzo para preparar estás ricas croquetas de arroz con huevo y queso. Realmente no me gusta votar la comida que sobra. En este caso hice más comida porque mi hermana estaba en casa pero luego se fue y me quedo arroz. Entonces decidí dar uso para estás croquetas. Es una receta sencilla y facil de preparar.

For the ingredients, use one cup of cooked rice, grated white Llanero cheese, 1 egg, pepper to taste, sweet paprika, salt, and one tablespoon of butter for frying.

Para los ingredientes utilice una taza de arroz ya cocido, queso llanero blanco rallado, 1 huevo, pimienta al gusto, paprika dulce, sal y una cucharada de mantequilla para freír.

Take a container and first add the rice, then add the egg and season with pepper, paprika and salt to taste.

Tome un envase y coloque primeramente el arroz, posteriormente coloque el huevo y para sazonar coloque pimienta, paprika y sal al gusto.

Then add the grated cheese and mix all the ingredients together. Put a tablespoon of butter in a frying pan and let it melt, then fry.

Posteriormente coloque el queso rallado y uni todos los ingredientes. En una sartén coloque una cucharada de mantequilla y dejé que derritiera para luego freír.

Using a spoon, place small portions of the mixture in the butter and fry until golden brown on both sides.

Con ayuda de una cucharada coloque pequeñas porciones de la mezcla y lleve a freír en la mantequilla y deje dorar por ambos lados.

Final result

Resultado final

This way, I was able to use up the rice I had left over from another meal. They are quite tasty, and you can add other ingredients such as ham to give them more flavour. To serve, place spring onions on top.

De esta manera pude utilizar el arroz que me había quedado de otra comida. Quedan bastante sabrosas y puedes agregar otros ingredientes como jamón para darle más sabor. Para emplatar coloque cebollín encima.

I bid you farewell and hope to see you again soon.
Photographs are my property.
Translator used: deelp.
Collage created with gridart.

Me despido y nos vemos en una próxima oportunidad
Fotografías son de mi propiedad
Traductor utilizado deelp
Collage realizado con gridart