Hola, hola comunidad de #HiveFood deseo se encuentren todos bien, tiempo sin publicar en esta comunidad, pero acá estoy y en esta oportunidad les traigo la receta de un sabroso, rico y delicioso 😋 Bienmesabe de coco 🥥 a mi manera, porqué digo a mi manera ? Porque no lo hago como dice la receta original en cuanto a los huevos que hay que batir las claras a punto de nieve , yo lo hago diferente, espero que el paso a paso o tutorial que les voy a compartir sea de mucha ayuda para todos los que quieran realizar esta delicia de postre, lo hice para celebrar el cumpleaños de mi hermano mayor el cuál le gustó mucho.
Hello, hello #HiveFood community I wish you are all well, long time no post in this community, but here I am and this time I bring you the recipe for a tasty, rich and delicious 😋 Coconut Bienmesabe 🥥 my way, why I say my way ? Because I do not do it as the original recipe says in terms of eggs that you have to beat the egg whites until stiff, I do it differently, I hope the step by step or tutorial that I will share will be very helpful for all who want to make this delicious dessert, I did it to celebrate the birthday of my older brother who liked it very much.
Ingredientes para el biscocho
✔️ 700 gramos de azúcar.
✔️ 700 gramos de Harina de trigo se puede usar la de todo uso o con leudante, yo use con leudante.
✔️ Rayadura de un limón 🍋.
✔️ Una pizca de bicarbonato de soda.
✔️ 1 cucharadita de vainilla.
✔️ 1/2 cucharadita de canela en polvo.
12 huevos.
✔️ 1 cucharada de mantequilla para untar a la tortera.
Ingredientes para humedecer el biscocho.
✔️ 1 lata de leche condensada.
✔️ La leche de 2 o 3 cocos secos.
✔️ Media tacita de ron, es opcional o al gusto.
Ingredientes para el merengue para decorar el biscocho.
✔️ La clara de 3 huevos.
✔️ 6 cucharadas de azúcar.
Utensilios utilizados.
✔️ Paleta de madera.
✔️ Tazón grande para batir.
✔️ Batidora.
✔️ Tortera mediana.
✔️ Rayador.
✔️ Un colador.
Ingredients for the cake
✔️ 700 grams of sugar.
✔️ 700 grams of wheat flour can be used all-purpose or leavening, I used leavening.
✔️ Lemon zest 🍋.
✔️ A pinch of baking soda.
✔️ 1 teaspoon vanilla.
✔️ 1/2 teaspoon ground cinnamon.
12 eggs.
✔️ 1 tablespoon butter to spread on the pan.
Ingredients to moisten the cake.
✔️ 1 can of condensed milk.
✔️ The milk of 2 or 3 dried coconuts.
✔️ Half a cup of rum, optional or to taste.
Ingredients for the meringue to decorate the cake.
✔️ The white of 3 eggs.
✔️ 6 tablespoons of sugar.
Utensils used.
✔️ Wooden paddle.
✔️ Large mixing bowl.
✔️ Blender.
✔️ Medium cake pan.
✔️ Grater.
✔️ Strainer.
Paso a paso
Coloco el azúcar ,9 huevos , la canela, la rayadura de limón y la vainilla, empiezo a batir con la paleta hasta que una bien el azúcar con los huevos, luego agrego la harina de trigo en el colador para cernir y voy batiendo poco a poco para unir bien y sin que quede grumos, luego agrego el bicarbonato , previamente unto la mantequilla a la tortera y le coloco harina de trigo es decir enharino la tortera , vierto la mezcla en la tortera y coloco en el horno que debe estar ya caliente a 200 grados y en un aproximado de tiempo de 40 a 45 minutos está listo el biscocho ( 1 al 6)
Step by step
I put the sugar, 9 eggs, cinnamon, lemon zest and vanilla, I begin to beat with the paddle until the sugar and eggs are well united, then I add the flour in the sifter to sift and I beat little by little to unite well and without any lumps, then I add the baking soda, previously I spread the butter in the pan and I put wheat flour in the pan, I pour the mixture in the pan and I put it in the oven that must be already hot at 200 degrees and in an approximate time of 40 to 45 minutes the cake is ready. (1 to 6).
Luego paso a rayar el coco para luego licuar, para dos cocos y medio agregué 2 vasos y medio de agua ya que la leche debe quedar fuerte , coloco la leche en una olla , le agrego la leche condensada y el ron este es opcional y le coloco un poco de coco, el biscocho lo pico por la mitad y empiezo a humedecer agrego mezcla en la tortera y coloco la mitad del biscocho con lo del centro hacia abajo y mojo con suficiente mezcla, y la otra mitad la coloco con lo del centro hacia arriba y agrego el restante de la mezcla a todo el biscocho ya que debe quedar bien húmeda , claro acá también es opcional si lo quieren bien húmedo o un poco seco (7 al 11).
Then I grate the coconut and then blend it, for two and a half coconuts I added 2 and a half glasses of water since the milk must be strong, I put the milk in a pot, I add the condensed milk and the rum, this is optional, and I add a little coconut, the cake I cut it in half and begin to moisten it, add the mixture in the pan and place half of the cake with the center down and wet it with enough mixture, and the other half I place it with the center up and add the rest of the mixture to the whole cake since it should be very wet, of course here it is also optional if you want it very wet or a little dry (7 to 11).
Para el merengue coloqué media taza de azúcar en una olla y un cuarto de taza de agua , lo lleve al fuego para que se hiciera un caramelo y en una taza empecé a batir las tres claras de huevo hasta llevarla a punto de nieve y empecé a colocar el caramelo a las claras batidas y agregué unas gotas de limón, luego lo agregué a una manga pastelera y decore el biscocho el cual quedó muy sabroso 😋😋 (12 al 17).
For the meringue I put half a cup of sugar in a pot and a quarter cup of water, I took it to the fire to make a caramel and in a cup I started to beat the three egg whites until stiff and I started to put the caramel to the beaten egg whites and added a few drops of lemon, then I added it to a pastry bag and decorated the cake which was very tasty 😋😋 (12 to 17)
Espero les guste mi receta y que a pesar de tantos ingredientes y un paso a paso muy largo ,les aseguro que vale la pena elaborarlo, espero estar más seguido por acá.
Todas las fotos son de mi propiedad 
Usé la aplicación polish para editar fotos.
Usé el traductor Deepl traslate.
I hope you like my recipe and that despite so many ingredients and a very long step by step, I assure you that it is worth making it, I hope to be here more often.
All photos are my property
I used the polish application to edit photos.
I used the translator Deepl translate.
