Hola queridos compañeros de #Hivefood, espero se encuentren muy bien, el día de hoy les quiero compartir un poco lo que han sido mis comidas de esta ultima semana, y como ha cambiado mi alimentación, y es que para entrar en detalles debo mencionarles que, hice cambios, ya que, estaba presentando intoxicación por alimentación, causándome; mareos, comezón, vómitos con problemas estomacales, e incluso en una ocasión; desmayos, lo cual, me asustó demasiado.
Hello dear #Hivefood colleagues, I hope you are all doing well. Today I want to share a little bit about what my meals have been like this past week and how my diet has changed. To go into detail, I must mention that I made changes because I was experiencing food poisoning, which was causing dizziness, itching, vomiting, stomach upset, and even fainting on one occasion, which scared me a lot.
Para los almuerzos, decidí disminuir los carbohidratos procesados, y alimentarme con aquellos naturales, como; yuca, plátano, batata, así, aunque no soy alérgica al pescado, solo comí una vez por semana, sin causarme ninguna reacción, y por supuesto, pescado de carne blanca para estar más segura.
For lunch, I decided to cut down on processed carbs and eat more natural ones, like yucca, plantain, and sweet potato. Although I'm not allergic to fish, I only ate it once a week, without any reaction. And of course, I ate white-fleshed fish just to be on the safe side.
De igual forma, quise reducir bastante, las carnes rojas, consumiendo mucho más el pollo, huevo y pescado, y en ocasiones el cochino, que se ha convertido en mi favorito.
Likewise, I wanted to significantly reduce my red meat intake, consuming more chicken, eggs, and fish, and occasionally pork, which has become my favorite.
Así mismo, en las cenas, también bajé el consumo de pan (todos esos carbohidratos procesados), y consumí más proteínas y vegetales, haciendo una receta que me sorprendió, con huevo, en la parte de arriba una cama de espinacas y cebollas previamente cocidas, también anexé queso y aguacate, para incluir algo de grasas sanas, y un poco de casabe, que es hecho con la yuca.
Likewise, at dinner, I also cut down on bread (all those processed carbs), and I ate more protein and vegetables, making a recipe that surprised me, with egg, on top a bed of spinach and onions previously cooked, I also added cheese and avocado, to include some healthy fats, and a little casabe, which is made with yuca.
En aquellos momentos de ansiedad, incluí semillas, como el maní, que es considerado una semilla muy poderosa, por su alto valor alimenticio, rico en fibras, variedad de vitaminas y minerales. Incluso, en algunos países se usa como multivitamínico natural, tiene buen sabor y es bastante económico, en comparación con otras semillas, como; el merey o pistacho, que son mucho mas costosas.
In those anxious moments, I included seeds, like peanuts, which are considered a very powerful seed due to their high nutritional value, rich in fiber, and a variety of vitamins and minerals. In some countries, they're even used as a natural multivitamin; they taste good and are quite affordable compared to other seeds, like cashews or pistachios, which are much more expensive.
Aunque solo fue un susto que, con antialérgicos mejoró, el hecho de sentirme enferma del estómago, el hecho de presentar y presenciar por primera vez estos síntomas me ayudó a mejorar mi alimentación, y quise presentarlos a ustedes, espero les guste, bendiciones.
Although it was just a scare that improved with allergy medication, the fact that I felt sick to my stomach, the fact that I presented and witnessed these symptoms for the first time helped me improve my diet, and I wanted to present them to you. I hope you like them. Blessings.
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