Tal y como comenté en mi post anterior, ayer estuve celebrando mi cumpleaños, el último que empieza con el número 4, por lo que antes de llegar al medio siglo, quería hacer algo diferente, pero que me gustara. Fue así como sin haber planificado nada, decidí irme a comer sushi a un restaurant del centro de la ciudad, pero en esta oportunidad lo hice en solitario.
Y quizás parezca algo loco, pues los cumpleaños siempre se celebran en familia o con amigos, pero yo decidí pasar este año sola, donde nadie sabía donde estaba, pues le dije a mis hijos que me había invitado a comer por mi cumpleaños, pero no especifiqué en cual lugar, así que andaba de incognito en la ciudad.
Estaba lluvioso, pero eso no iba a impedir que cumpliera con el deseo de comer fuera de casa y pasar un tiempo conmigo misma, sobre todo esta fecha tan especial, en la que más allá de celebrar el cumpleaños, quería cerrar ciclos y proyectar una nueva vida.
Salí de mi trabajo y me fui directamente al restaurant Dashi, ubicado en el Centro Comercial Las Lomitas, para almorzar el menú ejecutivo compuesto por 12 rolls de sushi de diferentes tipos, pues al revisar la carta, un combo salía al mismo precio que el menú, pero el primero seria con rolls del mismo tipo, en cambio el segundo traía varios, con lo cual podía degustar varios sabores, y por eso me decidí por ese.
Como una parte de la idea de salirme de la zona de confort, decidí acompañar mis rolls con una copa de vino, pero al no ser asidua a consumirlo, le pedí consejo al camarero, quien me dijo que podía ser un chardonnay o un tinto, y preferí el tinto que ya lo conozco, fue entonces cuando me dijo que eligiera entre Malbec o Cabernet y yo, muy inocente, le dije, es que yo no tomo, pero como es mi cumpleaños, quiero hacer algo distinto.
El chico se sorprendió con mi respuesta y me dijo que era mejor un Malbec, y que al ser mi cumpleaños, me podrían dar un postre de cortesía, cosa que me pareció un lindo detalle, solo que no quedó ahí, y ya les digo por qué. La copa de vino llegó primero y yo no sabía si probarlo antes de comer, sobre todo porque venía con el estómago vacío y me daba terror que luego me pegara en el estómago.
Por fortuna, el plato llegó al poco tiempo y preferí primero comer. Me causó mucha ternura cuando al traer la comida, el camarero me preguntó qué tal me llevaba con los palitos para comer, pues siempre facilitan unos para principiantes, pero en mi caso, no fueron necesarios, pues esa pena la pasé ya hace muchos años atrás.
Antes de comer, mezclé una gran cantidad de wasabi (la pasta verde que colocan en un lado) con la salsa de soja, pues quería tener un sabor mucho más fuerte, algo que no había hecho nunca por el temor a no querer comer luego de mojar el roll en la mezcla, por lo que casi siempre colocaba solo un toque pequeño en la salsa, esta vez, ese toque quedó fue en el plato, pues todo lo demás lo usé las dos veces que recargué la salsa de soja.
Debo reconocer que la comida estuvo deliciosa y la combinación con el vino estuvo más que acertada. Me tomé mi tiempo para degustar cada roll, quedando sorprendida por los rolls mex, pues traían guacamole encima, lo cual le daba un gusto raro pero muy interesante al paladar.
Como el menú venía también con café, el camarero me aclaró que la máquina estaba dañada, pero que podía darme té negro a cambio, pero preferí mejor no mezclar tantos sabores, para evitar un posible malestar estomacal. Lo que vino después, fue la sorpresa, ya que al retirar el servicio, el camarero me pregunta cómo quiero el postre, si con la frase feliz cumpleaños escrita con syrup, o que me cantaran el cumpleaños entre todos. Mi respuesta fue quizás sugerente para otros, pero yo lo hice más como una niñada, al decirle: "¡sorpréndeme!"
A los dos minutos llegó con este pequeño pastelito, una velita que encendió antes de colocar el plato en la mesa, dando pie a que el hilo musical cambiara de música pop de los años 90, a la canción de cumpleaños que colocan en las fiestas infantiles, mientras se acercaron el cajero, el sushiman y el camarero, para cantarme el cumpleaños. Fue realmente un detalle que no esperaba, pero que me terminó haciendo la tarde.
Ya luego de terminar de comer el postre, pasé a pagar la cuenta, y a volver a la realidad en casa, pero internamente agradecida no solo por la comida, el tiempo fuera de la rutina, y la sorpresa de cumpleaños al recibir un regalo inesperado, una mini fiesta con torta incluida y hasta un coro de caballeros que me desearon felicidades sin siquiera conocerme.
As I mentioned in my previous post, yesterday I celebrated my birthday—the last one starting with the number 4—so before turning 50, I wanted to do something different, but something I’d enjoy. That’s how, without planning anything, I decided to go out for sushi at a restaurant in the city center, but this time I went alone.
And it might seem a little crazy, since birthdays are always celebrated with family or friends, but I decided to spend this one alone, where no one knew where I was. I told my kids that I’d treated myself to a meal for my birthday, but I didn’t specify where, so I was out and about in the city incognito.
It was raining, but that wasn’t going to stop me from fulfilling my desire to eat out and spend some time with myself, especially on this special day, when beyond celebrating my birthday, I wanted to close some chapters and look forward to a new life.
I left work and went straight to Dashi restaurant, located in the Las Lomitas Shopping Center, to have the executive lunch menu consisting of 12 different types of sushi rolls. When I looked at the menu, a combo was the same price as the set menu, but the set menu would have rolls of the same type, whereas the combo included a variety, allowing me to try different flavors, so I decided on that one.
As part of my plan to step out of my comfort zone, I decided to pair my rolls with a glass of wine, but since I don’t drink it often, I asked the waiter for advice. He told me I could have a Chardonnay or a red, and I chose the red since I’m already familiar with it. That’s when he told me to choose between Malbec or Cabernet, and I, very naively, said, “I don’t usually drink, but since it’s my birthday, I want to do something different.”
The guy was surprised by my answer and told me that a Malbec would be better, and that since it was my birthday, they could give me a complimentary dessert, which I thought was a nice touch—only it didn’t end there, and I’ll tell you why. The glass of wine arrived first, and I wasn’t sure if I should try it before eating, especially since I had an empty stomach and was terrified it would upset my stomach later.
Fortunately, the dish arrived shortly after, and I decided to eat first. I was really touched when, upon bringing the food, the waiter asked me how I was doing with the chopsticks, since they always provide some for beginners, but in my case, they weren’t necessary, as I got past that awkward phase many years ago.
Before eating, I mixed a generous amount of wasabi (the green paste served on the side) into the soy sauce, since I wanted a much stronger flavor—something I’d never done before for fear that I wouldn’t want to eat after dipping the roll in the mixture. That’s why I almost always added just a tiny bit to the sauce; this time, that tiny bit stayed on the plate, since I used up the rest both times I refilled my soy sauce.
I have to admit that the food was delicious, and the pairing with the wine was spot-on. I took my time savoring each roll and was surprised by the Mexican rolls, since they had guacamole on top, which gave them a strange but very interesting flavor.
Since the menu also included coffee, the waiter explained that the machine was broken but offered me black tea instead; however, I preferred not to mix so many flavors to avoid possible stomach upset. What came next was a surprise, because as he cleared the table, the waiter asked me how I wanted my dessert: with “Happy Birthday” written in syrup, or for everyone to sing “Happy Birthday” to me. My answer might have been suggestive to others, but I took a more childish approach, telling him, “Surprise me!”
Two minutes later, she arrived with this little cake and a small candle, which she lit before placing the plate on the table. This prompted the background music to switch from ’90s pop to the birthday song they play at children’s parties, while the cashier, the sushi chef, and the waiter gathered around to sing “Happy Birthday” to me. It was truly a gesture I hadn’t expected, but it ended up making my afternoon.
After finishing my dessert, I went to pay the bill and return to reality at home, but inwardly grateful not only for the food, the break from routine, and the birthday surprise of receiving an unexpected gift—a mini-party complete with cake and even a chorus of gentlemen who wished me a happy birthday without even knowing me.
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