Hace un mes atrás, a mis hijos les regalaron una caja de alfajores de maicena que fueron quedando en la heladera, porque ellos prefieren los que son glaseados y estos eran del tipo tradicional. pero como no pensaba ni regalarlos ni botarlos, los dejé ahí hasta que se me ocurriera algo para usarlos.
Justo ayer en la tarde se me ocurrió una receta inventada, ya que las meriendas duraban hasta ese día, así que opté por intentar hacer la base de una tartaleta con estos alfajores, y agregarles un postre de dulce de leche, de manera de tenerles una rica merienda para degustar en la semana.
Para el procedimiento, utilicé cinco alfajores los cuales coloqué en una bandeja, y con el pisa papas los desmenucé y esparcí en toda la superficie y hacer la base de esta tartaleta.
Cuando terminé, le agregué un chorrito de leche chocolatada que tenía en la heladera, para ayudar a que se compactara, luego lo guardé durante toda la noche en la heladera.
Para el topping, preparé el contenido de un sobre de pre-mezcla de postre sabor dulce de leche siguiendo las indicaciones del empaque.
Si no tienes estas premezclas, puedes hacer el postre utilizando una medida de leche, dos de maicena y cacao en polvo o algún otro sabor de tu preferencia al gusto. Mezclar todos estos ingredientes y llevar a fuego removiendo constantemente hasta que espese.
Una vez lista la cocción del postre, vertí el contenido de la mezcla sobre la tartaleta, esperé a que estuviera a temperatura ambiente, y lo volví a meter en la heladera por un par de horas más.
Al momento de servir, corté en forma de triángulo para emplatar. El resultado fue todo un éxito, mis hijos disfrutaron de una rica merienda sin saber que esos eran los alfajores que no se quisieron comer.
Si deseas hacer esta receta, pero no cuentas con los alfajores pues yo lo que hice fue reutilizar algo que ellos no querían consumir, puedes hacer la base de la tartaleta utilizando galletas trituradas mezcladas con un poco de leche, y colocadas para hacer la base de este delicioso postre improvisado.
A month ago, my children were given a box of cornstarch alfajores that were left in the fridge, because they prefer the glazed ones and these were the traditional kind, but since I didn't plan to give them away or throw them away, I left them there until I could think of something to use them for.
Just yesterday afternoon I came up with an invented recipe, since the snacks lasted until that day, so I decided to try to make the base of a tartlet with these alfajores, and add a dulce de leche dessert, in order to have a tasty snack to enjoy during the week.
For the procedure, I used five alfajores which I placed on a tray, and with the potato masher I crumbled them and spread them all over the surface to make the base of this tartlet.
When I finished, I added a splash of chocolate milk that I had in the refrigerator, to help it compact, then I kept it overnight in the refrigerator.
For the topping, I prepared the contents of a sachet of dulce de leche flavor dessert premix according to the package directions.
If you don't have these premixes, you can make the dessert using one measure of milk, two measures of cornstarch and cocoa powder or any other flavor of your choice. Mix all these ingredients together and bring to heat, stirring constantly until it thickens.
Once the dessert was cooked, I poured the contents of the mixture over the tartlet, waited until it was at room temperature, and put it back in the refrigerator for a couple of hours more.
When it was time to serve, I cut it into triangles to serve. The result was a success, my children enjoyed a delicious snack without knowing that those were the alfajores they didn't want to eat.
If you want to make this recipe, but you do not have the alfajores because what I did was to reuse something that they did not want to eat, you can make the base of the tartlet using crushed cookies mixed with a little milk, and placed to make the base of this delicious improvised dessert.
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