Un saludo fraternal a la plataforma de #Hive, a #Esency y en especial a la comunidad de #Hivefood, aquí estoy dejando el contenido de una rica receta de una tortilla española, la cual espero que sea de su gusto.
A fraternal greeting to the #Hive platform, to #Esency and especially to the #Hivefood community, here I am leaving the content of a delicious recipe for a Spanish omelette, which I hope you like.
Este fin de semana, me dio antojo de preparar una tortilla española, entre los platos de mi preferencia están las tortillas. Antes de preparar esta rica y deliciosa tortilla, primero me lleno de mucha energía positiva, lo cual es sumamente importante en la preparación de cualquier plato. Otra de las cosas que debemos tomar en cuenta para esta receta es que sepas escoger muy bien los ingredientes en el mercado para estos que sean sanos y frescos.
This weekend, I had a craving to prepare a Spanish omelette, among my favorite dishes are tortillas. Before preparing this rich and delicious omelette, I first fill myself with a lot of positive energy, which is extremely important in the preparation of any dish. Another thing that we must take into account for this recipe is that you know how to choose the ingredients in the market very well so that they are healthy and fresh.
Asimismo, tenemos que el consumir vegetales y verduras sanas que nos llenen de mucha energía, ya que estas nos proporciona vitaminas y minerales para así cuidar nuestro un sistema digestivo y todo nuestro cuerpo.
Likewise, we have to consume healthy vegetables and greens that fill us with a lot of energy, since they provide us with vitamins and minerals to take care of our digestive system and our entire body.
Entonces comenzamos con esta nutritiva receta: Manos a la obra.
So we start with this nutritious recipe: Let's get to work.
Ingredientes:
• 1 kilo de papa
• 2 ramas de cebollín.
• 1 rama de ajo porro grande.
• 1 pimentón rojo.
• 1 pimentón verde.
• 3 cebollas medianas.
• 6 huevos
• ¼ de kilo de jamón ahumado.
• 1/2 cucharadita de sal.
• 1/4 de litro de aceite vegetal.
• Un sartén de teflón.
• Un pedacito de Jengibre.
Ingredients:
• 1 kilo of potato
• 2 branches of chives.
• 1 branch of large joint garlic.
• 1 red pepper.
• 1 green pepper.
• 3 medium onions.
• 6 eggs
• ¼ kilo of smoked ham.
• ½ teaspoon salt.
• ½ liter of vegetable oil.
• A Teflon frying pan.
• A little piece of Ginger
Preparación.
Lavar previamente todos los ingredientes, como las papas, las cebollas, los pimentones, el cebollín y el ajo porro; aparte limpiar el ajo.
Preparation.
Previously wash all the ingredients, such as the potatoes, onions, peppers, chives and garlic; Separately clean the garlic.
Empezamos pelando las papas y picar en cuadrados pequeños y poner a sancochar por treinta minutos, aparte tomar las cebollas, el cebollín, el ajo porro y limpiarlos bien para cortarlos a la juliana.
We start by peeling the potatoes and chopping them into small squares and parboiling them for thirty minutes. Separately, take the onions, chives, and garlic and clean them well to cut them into julienne strips.
Colocar todo junto en un envase, e igualmente pelar dos dientes de ajo y machacar bien, ya pasada la media hora revisar las papas para que estén en su punto que estén, luego colocarlas en un colador para escurrir bien y sacar bien el agua.
Place everything together in a container, and also peel two cloves of garlic and mash well. After half an hour, check the potatoes to make sure they are ready, then place them in a colander to drain well and remove the water.
Romper los 6 huevos y los pongo en un bols, luego bato hasta que esté a punto de suspiro.
I break the 6 eggs and put them in a bowl, then beat until they are almost fluffy.
Aparte sofreír las tiritas de jamón ahumado, estas le dan mucho sabor a la receta, la cebolla, cebollín, ajo porro y los 2 dientes de ajo, rayar un poquito de jengibre si así lo desea, y por último la sal al gusto dejar sofreír esto por 7 minutos, luego poner a calentar bien el sartén, posterior a esto calentar bien el sartén.
Apart from frying the strips of smoked ham, these give a lot of flavor to the recipe, the onion, chives, joint garlic and the 2 cloves of garlic, grate a little ginger if you wish, and finally the salt to taste, let it fry this for 7 minutes, then heat the pan well, after this heat the pan well.
Verter todos los ingredientes en un envase, revolver y echamos en él, sartén ya caliente, bajamos la llama a término medio para que esta no se vaya a quemar, esperamos 15 minutos revisamos y si está lista por ese lado volteamos por el otro lado, hasta que esta esté lista.
Pour all the ingredients into a container, stir and pour into it, the pan is already hot, we lower the flame to medium heat so that it does not burn, we wait 15 minutes, we check and if it is ready on that side, we turn to the other side, until it is ready.
Receta para 4 personas. Estas la podemos acompañar con varios contornos, puede ser pan tostado, casabe, plátano asado, como lo desees. Todo depende del gusto de la persona.
Recipe for 4 people. We can accompany these with various contours, it can be toasted bread, cassava, roasted banana, as you wish. It all depends on the person's taste.
El contenido aquí descrito es de mi autoría. Fotos tomadas con mi celular Redmi 10, unas editadas con Canva.
The content described here is my authorship. Photos taken with my Redmi 10 cell phone, one edited with Canva.
