Español
Saludos amigos amantes del rico y variado sazón.💁☀️
¡Feliz día para todos!
Este jueves, amigos, para despedir este mes de Abril con una novedosa y sabrosa degustación, quise elaborar un menú compuesto por: Arroz mixto con frijoles blancos ó alubias, atún, y pimientos salteados. Una espectacular y saludable combinación, de la que les quiero compartir las recetas que empleé para su obtención. Acompáñenme amigos, a la publicación de hoy, pues vale la pena aventurarse a emplear los nutritivos alimentos que la integran.¡Comencemos!
✨Ingredientes generales del menú, para tres comensales✨
.Especias: 5 hojas de cebollín, 3 hojas de cilantro, 4 pimientos medianos.
.Condimento industrial: 1 /2 sobre de Sazón Goya.
.Lata de Tuna(Atún) de 255g: Completo el contenido de 1 lata.
.Frijoles blancos (Alubias): 1 taza
.Arroz: 2 tazas
.Aceite de oliva 5 cucharadas
.Sal: 1 cucharada distribuida en los procederes.
.Azúcar: 1/4 de cucharada
.Agua: Suficiente para los procederes de preparado y de cocción de los alimentos.
✨Modo de confección✨
El primer alimento que elaboré fue el arroz mixto.
✨Arroz mixto con frijoles blancos y atún
Inicié el proceder preparando los alimentos a emplear de la siguiente forma: Lavé las hojas de cebollín, cilantro, y las corté en diminutos trocitos.Seguidamente, tomé la lata de atún, y con ayuda de un abridor logré su apertura. Proseguí midiendo, revisando y lavando, la taza de frijoles, y las dos de arroz, respectivamente.
Hasta aquí, todos los ingredientes se encontraban aptos para el compuesto, el que comencé a cocer de la siguiente forma:
En una olla incorporé los frijoles blancos junto a 1 cucharada de aceite de oliva y 3 tazas de agua.Tapé la olla y puse los frijoles a presión por 25 minutos.Transcurrido el tiempo , las alubias se encontraban blandas con la textura ideal para el preparado, así, que las separé de su agua con ayuda de una coladera y la reservé mientras continuaba con los procederes. Sugerirles que en el proceso de ablandamiento de los frijoles, echen 1/2 taza más de agua que la cantidad de arroz, pues el agua resultante, es la que emplearemos para el cocido, y generalmente en este proceso se tiende a gastar.¡Continuamos!
En una olla incorporé dos cucharadas de aceite de oliva, los cebollínes, los cilantros troceados, y comencé a realizar un pequeño sofrito. Seguidamente, agregué el contenido de la lata de atún, 1/2 sobre de Sazón Goya, y continué salteándolo por unos segundos más.
Luego, agregué a la olla: los frijoles, el arroz reservado, y le realicé movimientos con una espumadera hasta que quedó el compuesto bien integrado.
Proseguí suministrándole 1/2 cucharada de sal y el agua reservada de frijoles, que serían 2 tazas y media, pues durante la cocción inicialmente de los frijoles se gastó 1/2 taza de agua. Tapé la olla y puse el compuesto a cocinar por seis largos minutos, y digo largos, amigos, pues tanto mi familia como yo estábamos ansiosos por probar el preparado mixto, que tan delicioso aroma desplegaba en la cocina.
Divinas las texturas mixtas integradas en un sólo bocado, que iban de la mano con su apetecible vista colorida y aroma.
Para complementar el menú realicé ricos pimientos salteados.
✨Pimientos salteados
Inicié el proceder lavando 4 pimientos medianos. Seguidamente, los abrí con ayuda de un cuchillo, le saqué sus semillas internas, y los corté en tiras gruesas. Luego en una sartén los incorporé con: 2 cucharadas de aceite de oliva, 1/4 de cucharada de azúcar una pizca de sal, y los comencé a saltear por 1 minuto. Transcurrido el tiempo, los saqué para un recipiente, los dejé reposar por unos segundos, y los puse a enfriar por 1 hora antes de consumir como ensalada.
Increíble lo jugoso y delicioso de estos pimientos agridulce, que aún sin llevar vinagre lograron la combinación perfecta con el arroz mixto con frijoles y atún.
Amigos, este mes de Abril, estuvo cargado de aprendizaje culinario, ricas degustaciones familiares, y sobre todo de una grata compañía ustedes, ¡amigos y amigas de Hive!. Les deseo que Mayo venga cargado de vibras positivas y abundante prosperidad para todos. Me despido, esperando que les haya gustado las recetas compartidas y con un ¡ hasta pronto!.¡Abrazos!💁🌈
Fotografías propias.
English
Preparing a healthy and nutritious menu of : Mixed rice with white beans, tuna, and sauteed peppers, to delight the palate.
Greetings friends lovers of the rich and varied seasoning.💁☀️
Happy day to everyone!
This Thursday, friends, to say goodbye to this month of April with a new and tasty tasting, I wanted to prepare a menu consisting of: Mixed rice with white beans or beans, tuna, and sauteed peppers. A spectacular and healthy combination, of which I want to share the recipes that I used to obtain it. Join me friends, to today's publication, because it is worth venturing to use the nutritious foods that make it up.Let's get started!
✨General ingredients of the menu, for three diners✨
.Spices: 5 chives leaves, 3 coriander leaves, 4 medium peppers.
.Industrial seasoning: 1/2 sachet of Sazón Goya.
.255g can of Tuna (Tuna): I complete the contents of 1 can.
.White beans (Beans): 1 cup
.Rice: 2 cups
.Olive oil 5 tablespoons
.Salt: 1 tablespoon distributed in the procedures.
.Sugar: 1/4 of a tablespoon
.Water: Sufficient for the preparation and cooking of food.
✨Mode of preparation✨
The first food I made was mixed rice.
✨Mixed rice with white beans and tuna
I started the procedure by preparing the food to be used in the following way: I washed the chives, cilantro leaves, and cut them into tiny pieces.Next, I took the can of tuna, and with the help of an opener I managed to open it. I continued measuring, checking and washing, the cup of beans, and the two of rice, respectively.
So far, all the ingredients were suitable for the compound, which I started cooking as follows:
In a pot I added the white beans along with 1 tablespoon of olive oil and 3 cups of water.I covered the pot and put the beans under pressure for 25 minutes.After the time had passed, the beans were soft with the ideal texture for the preparation, so I separated them from their water with the help of a sieve and reserved it while continuing with the procedures. Suggest that in the process of softening the beans, add 1/2 cup more water than the amount of rice, because the resulting water is the one we will use for cooking, and generally in this process it tends to waste.Let's continue!
In a pot I added two tablespoons of olive oil, the chives, the chopped cilantro, and I started to make a small stir fry. Next, I added the contents of the can of tuna, 1/2 sachet of Sazón Goya, and continued to sauté it for a few more seconds.
Then, I added to the pot: the beans, the reserved rice, and I made movements with a skimmer until the compound was well integrated.
I continued to supply 1/2 tablespoon of salt and the reserved bean water, which would be 2 and a half cups, because during the initial cooking of the beans 1/2 cup of water was spent. I covered the pot and put the compound to cook for six long minutes, and I say long, friends, because both my family and I were eager to try the mixed preparation, which had such a delicious aroma in the kitchen.
Divine the mixed textures integrated in a single bite, which went hand in hand with its appetizing colorful view and aroma.
To complement the menu I made rich sauteed peppers.
✨Sauteed peppers
I started the process by washing 4 medium peppers. Then, I opened them with the help of a knife, took out their inner seeds, and cut them into thick strips. Then in a frying pan I incorporated them with: 2 tablespoons of olive oil, 1/4 tablespoon of sugar a pinch of salt, and I started to sauté them for 1 minute. After the time elapsed, I took them out for a container, let them rest for a few seconds, and put them to cool for 1 hour before consuming as a salad.
Amazing how juicy and delicious these sweet and sour peppers are, even without vinegar they achieved the perfect combination with the mixed rice with beans and tuna.
Friends, this month of April was full of culinary learning, delicious family tastings, and above all of a pleasant company of you, friends of Hive!. I wish you that May come loaded with positive vibes and abundant prosperity for everyone. I say goodbye, hoping you liked the recipes shared and with a see you soon!.Hugs!💁🌈
Own photographs.