Me complace contarte, mi querido lector, que he regresado de lleno a mis Momentos Foodies, a esos recorridos por la Ciudad en busca de buena comida que no sólo llene la panza sino que también sea una curita para el corazón. Durante Marzo tuve una gran cantidad de Momentos Foodies, tantos que me sorprende y me hace pensar que realmente viví como dos meses en uno solo. Pero ok, a lo que vamos, hoy te haré una microreseña de uno de los mejores almuerzos de Domingo que he tenido. Pensando en qué podíamos almorzar a nuestra mente llegó de inmediato la imagen de la lasaña o pasticho como lo conocemos aquí en Venezuela. Por lo general, aquí en Caracas cuando piensas en comida italiana artesanal inmediato piensas en el famoso lugar Pastas Morandi o en su marca más reciente Pasticho Restaurant.
I’m happy to tell you, my dear reader, that I’m back in full swing with my Foodie Moments—those journeys through the city in search of good food that not only fills your belly but also soothes your soul. During March, I had a ton of Foodie Moments—so many that it surprises me and makes me feel like I actually lived two months in one. But anyway, let’s get to the point: today I’ll give you a quick review of one of the best Sunday lunches I’ve ever had. As we were thinking about what we could have for lunch, the image of lasagna or pasticho—as we know it here in Venezuela—immediately came to mind. Generally, here in Caracas, when you think of artisanal Italian food, you immediately think of the famous spot Pastas Morandi or its newer brand, Pasticho Restaurant.
Este local no es el típico restaurante de mesas individuales para un máximo de cuatro personas, no, aquí el concepto es distinto y gira en torno a un único mesón comunal para aproximadamente 15 comensales. El sentido de esto es recrear la dinámica de una comida familiar dominguera y aunque te pueda parecer extraño y un poco incómodo, al sentarte a comer con desconocidos se fomenta un ambiente mucho más relajado.
This place isn’t your typical restaurant with individual tables for up to four people; no, here the concept is different and revolves around a single communal table for about 15 diners. The idea is to recreate the atmosphere of a Sunday family meal, and although it might seem strange and a bit awkward, sitting down to eat with strangers fosters a much more relaxed atmosphere.
El menú es bastante reducido porque claramente se especializan en el pasticho venezolano que tanto amamos. Sin embargo, disponen de una variedad interesante de pastas que valen la pena probar. Como entrada pedimos la ración de pan con ajo todo un clásico cuando acompañas a un plato principal que contenga mucha salsa como es el caso de las pastas. Mi acompañante para esta tarde de domingo pidió el popular pasticho de pasta artesanal en láminas intercaladas con salsa Boloña de la casa, bechamel y parmesano gratinado al horno. Mientras tanto, yo pedí los tortellini de queso de cabra y cebolla caramelizada en amatriciana. Por supuesto, no pudo faltar la Ensalada César con su fresca lechuga romana, croutons y parmesano bañados en el aderezo especial de la casa. El pasticho, sin duda, es uno de mis platos favoritos pero los tortellinis tienen un lugar reservado en mi corazón. Creo que este ha sido uno de los mejores almuerzos domingueros que he tenido en mucho tiempo, porque no sólo se trataba del sabor de la comida, sino también de esa sensación a hogar que te produce este lugar.
The menu is fairly limited because they clearly specialize in the Venezuelan pasticho we love so much. However, they offer an interesting variety of pasta dishes that are worth trying. For an appetizer, we ordered the garlic bread—a true classic when pairing with a main course that has a lot of sauce, as is the case with pasta. My companion for this Sunday afternoon ordered the popular handmade pasta pasticho, with layers of pasta alternated with the house-made Bolognese sauce, béchamel, and Parmesan, baked au gratin. Meanwhile, I ordered the goat cheese and caramelized onion tortellini in amatriciana sauce. Of course, we couldn’t miss out on the Caesar Salad with its fresh romaine lettuce, croutons, and Parmesan drizzled with the house’s special dressing. The pasticho is undoubtedly one of my favorite dishes, but the tortellini hold a special place in my heart. I think this was one of the best Sunday lunches I’ve had in a long time, because it wasn’t just about the taste of the food, but also that homey feeling this place gives you.
📷 Fotografía por | Photography by: 
📷 Edición | Edition: Adobe Photoshop Ligthroom
Traducción con | Translated with: DeepL.com (free version)