Saludos comunidad espero que esten muy bien, hoy amaneci con unas ganas de comer algun dulce y diferente que no fuera los dulces de siempre así que le consulte a mi yerna que si no queria algo diferente para merendar y le comente que realizaria un dulce de leche y le pregunte que si estaba de acuerdo ,pero ella me dijo que no le gustaba el dulce de leche asi que no insistí.
De pronto llego mi hermano con una bolsa de tamarindo y le dije que me regalara algunos .
Viendo que tenia los tamarindos que me habia regalado mi hermano decidí realizar una receta que me había enseñando mi abuela cuando era una adolescente así qué le dije a mi yerna que iba a comer unos ricos bocadillo de Tamarindo preparados por mi.
El tamarido es una fruta muy rica en vitamina c es muy utilizado en bebidas refrescantes ,en la epoca de mi abuela ella los preparaba.en forma de bocadillo y los mandaba a las bodega para ser vendidos y así ganarse una plata asi que mi receta es una tradicion de familia el cual voy a compartir con Ustedes.
Greetings community I hope you are very well, today I woke up with a desire to eat something sweet and different that was not the usual sweets so I asked my mother-in-law if she wanted something different for a snack and I told her that I would make a dulce de leche and I asked her if she agreed, but she told me that she did not like dulce de leche so I did not insist.
Suddenly my brother arrived with a bag of tamarind and I told him to give me some.
Seeing that I had the tamarinds that my brother had given me I decided to make a recipe that my grandmother had taught me when I was a teenager so I told my mother-in-law that I was going to eat some tamarind sandwiches prepared by me.
The tamarind is a fruit very rich in vitamin C is widely used in refreshing drinks, in my grandmother's time she prepared them in the form of snacks and sent them to the bodega to be sold and thus earn money so my recipe is a family tradition which I will share with you.
🔴Para realizar mis bocadillo utilice los siguiente ingredientes
✔1 kilo de azucar
✔1/2kilo de tamarindo.
🔴To make my snack use the following ingredients
✔1 kilo of sugar
✔1/2 kilo of tamarind
🔴Primer paso🚶
Para realizar mis bocadillo lo primero que realice fue pelar mis tamarindo para asi extraer mi pulpa ,con la ayuda de un ,cuchillo separe las semillas de la pulpa.
🔴First step🚶
To make my snack the first thing I did was to peel my tamarind to extract my pulp, with the help of a knife, separate the seeds from the pulp.
🔴Segundo paso🚶
Ya separada mi pulpa de la semilla con la ayuda de mi batidor electrico
Pasee a procesar pulpa con tazas de azucar hasta obtener una mezcla homogénea la fui batiendo durante 10 minuto.
🔴Second step🚶
Once I separated my pulp from the seed with the help of my electric mixer.
I processed the pulp with cups of sugar until I obtained a homogeneous mixture and I kept beating it for 10 minutes.
🔴Tercer paso🚶
Ya batido mi azucar con mi pulpa pase a llevarla a la cocina y la deje cocinar por media hora moviendola con una paleta de madera hasta logra que se cocinara la azucar hasta obtener un color marron oscuro.
🔴Third step🚶
Once I beat my sugar with my pulp, I took it to the kitchen and let it cook for half an hour, stirring it with a wooden paddle until the sugar was cooked to a dark brown color.
🔴Cuarto paso🚶
Ya cocido mi pulpa de Tamarindo con la azucar lo deje reposar hasta enfriar,así que mientra se enfriaba pase y con la ayuda de una tijera realice unos envoltorio colocando una media cuchara pequeña de azucar para colocar la mezcla ya tibia para luego envolverla y asi formar mis bocadillos
🔴Fourth step🚶
Once my Tamarind pulp was cooked with the sugar I let it rest until it cooled down, so while it cooled down I used a scissors to make a wrapper with a half spoon of sugar to place the warm mixture and then wrap it and form my snacks.
Ubicacion los llanos centrales de Venezuela
Location the central plains of Venezuela.
The photos are of my authorship taken with my phone
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