Saludos amigos de Hivers y compañeros de esta linda comunidad hivefood hoy inicie mi día con la bendición de mi Dios,hoy le pido a mi rey que me los bendiga en grande hoy mañana y siempre.
Asi, que hoy les traigo esta rica receta para compartir con ustedes de picada de berenjena guisada la cual prepare hoy para la cena y así aprovechar la cosecha de la casa, y como aquí en casa les encanta comer mucho la berenjena no dude en prepararla y así variar el menu de las cenas.
Así que siguiendo los consejos de mi hijo que estaba ya aburrido de comer queso,mantequilla y huevo me sugirió que porque no cocinaba berenjena ya que las matas estaban cargadas y se estaban madurando y se estaban perdiendo así que decidí pasar por mi nevera y recolectar un poco de aliños ya que estaba muy corto de aliños y como este tipo plato no era necesario tanto aliño aquí les presento los ingredientes a utilizar en la realización de mi picada de berenjena para rellenar mis arepas y si deseas comerlas con pan o galletas caen fenomenal sobretodo para realizar una cena rápida y ligera.
La berenjena es una planta que posee una
cantidad de propiedades antioxidantes y se considera muy interesante en el control del colesterol y la glucemia esta planta tiene propiedades muy rica en vitamina c la es llamada en Venezuela el caviar de los pobres, esta planta es muy fácil de cultivar en casa ya que da fruto todo el año y en los hogares venezolanos se cultiva mucho y no es raro ve en las mesa variedades de platos realizado con esta hortaliza por lo fácil de prepara y la cantidad de combinaciones que se pueden realizar a la hora de preparar un rico plato con ella desde una pequeña chicha hasta llegar a un rico pasticho.
<Greetings friends of Hivers and fellow members of this beautiful hivefood community, today I started my day with the blessing of my God, today I ask my king to bless me big today, tomorrow and always.
So, today I bring you this delicious recipe to share with you of stewed eggplant minced which I prepared today for dinner and thus take advantage of the harvest of the house, and as here at home they love to eat a lot of eggplant I did not hesitate to prepare it and thus vary the menu of the dinners.
So following the advice of my son who was already bored of eating cheese, butter and egg suggested me that why not cook eggplant because the bushes were loaded and were maturing and were being lost so I decided to go through my fridge and collect some seasoning as it was very short of seasoning and as this type of dish was not necessary so much seasoning here I present the ingredients to use in making my chopped eggplant to fill my arepas and if you want to eat them with bread or crackers fall phenomenal especially for a quick and light dinner.
The eggplant is a plant that has a lot of antioxidant properties and is
This plant has properties very rich in vitamin C and is called in Venezuela the caviar of the poor, this plant is very easy to grow at home because it bears fruit all year round and in Venezuelan homes is grown a lot and it is not uncommon to see on the table varieties of dishes made with this vegetable so easy to prepare and the number of combinations that can be made when preparing a rich dish with it from a small chicha to get to a rich pasticho.
♦️Ingredientes
✔️4 Berenjenas mediana.
✔️1 tomate mediano
✔️1/2 media cebolla
✔️4 ajíes
✔️3 dientes grande de ajo
✔️Salsa de soya
✔️Aceite
✔️Sal
✔️1 ramita de cilantro.
✔️1 tomate mediano
✔️1/2 media cebolla
♦️Ingredients 🍆
✔️4 medium eggplants.
✔️1 medium tomato.
✔️1/2 half onion
✔️4 chili peppers
✔️3 large cloves of garlic
✔️Soya sauce
✔️Oil.
✔️Salt
✔️1 sprig of cilantro.
🚶Primer paso🍆
Para comenzar a realizar mi picada de berenjena lo primero que realice fue clasificar y picar mis aliños para así dar comienzo a la preparación de mi guiso.
🚶First step🍆
<To start making my eggplant picada, the first thing I did was to classify and chop my seasonings to start preparing my stew.
🚶Segundo paso 🍆
Después de tener mis aliños picados procedí a colocar en un sartén una pequeña porción de aceite para comenzar a sofreír mis ajos ya posados conjuntamente con mi cebolla cortadas en juliana .
🚶Second step 🍆.
<After having my seasonings chopped I proceeded to place a small portion of oil in a frying pan to start frying my garlic and my onion cut in julienne strips.
🚶Tercer paso🍆
Ya con mi cebolla y mi ajo en el sartén fuí agregando poco a poco los demás ingredientes así como el ají , el tomate en juliana ,el cilantro para así comenzar a dorar cuando ya los condimentos comienzan su proceso de cocción, pasé a introducir mis Berenjenas las cual también piqué en juliana y así agregarle los últimos toques finales como la sal y la salsa de soya para dejarlo cocinar por unos 15minutos.
🚶Thierd step🍆
<Already with my onion and garlic in the pan I added little by little the other ingredients such as the chili, the tomato in julienne, the cilantro to begin to brown when the condiments begin their cooking process, I introduced my Eggplants which I also chopped in julienne and add the final touches such as salt and soy sauce to let it cook for about 15 minutes.
🚶Cuarto paso🍆
Ya con mi guiso en la estufa pasé a servirlo en sus respectivos plato la cual cada quien lo acompañó con su pan de preferencia unos lo acompañaron con pan y otros con nuestro pan tradicional (la arepa).
Este guiso es muy bueno y saludable especial para ser presentado en una rica merienda, cena, desayuno y almuerzo también puede ser combinado con trozos de pechuga de pollo,de igual manera con carne el cual le proporcionan un rico sabor .
🚶Fourth step🍆.
<Once my stew was on the stove, I served it in its respective plate, each one accompanied it with their favorite bread, some with bread and others with our traditional bread (the arepa).
This stew is very good and healthy, especially to be presented in a delicious snack, dinner, breakfast and lunch, it can also be combined with pieces of chicken breast, as well as with meat which gives it a rich flavor.
Ubicacion los llanos centrales de Venezuela
Location the central plains of Venezuela.
<The photos are of my authorship taken with my phone
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