Buenas noches amigos del buen comer y del buen paladar que visitan la comunidad de Hive account@hivefood, gusto en saludarlos. Los invitos a visitar mi blog. Sean todos Bienvenidos.

Hoy una vez mas paso por esta comunidad, de la cual me siento muy a gusto y a su vez agradecida, por darme la oportunidad de presentar mis diferentes recetas de comidas tanto dulces como saladas. En esta oportunidad quise mostrarles una deliciosa y muy tradicional receta que prepare para el almuerzo: albóndigas en salsa de tomate para pasta.

Las albóndigas de carne de res, es un tipo de plato que en la mayoría de los hogares venezolanos la preparamos para degustarlas bien sea con arroz o con pasta. A la mayoría de las personas tanto niños como jóvenes y adultos les encantan las albóndigas en salsa de tomate.

Ahora les indico los ingredientes y el paso a paso de la receta.

#Ingredientes
*300gramos de carne molida de res

• 2 tomates de tamaño mediano
• 1 huevo
• 1/4 de cebolla blanca
• 4 dientes de ajo
• 1 cucharada de onoto molido o color
• 3 cucharadas de kétchup
• un tanto de pimentón verde
• 1 Ají dulce
• un tanto de cilantro, celery
• Orégano entero, sal y pimienta al gusto
• 2 cucharadas de aceite
• 100 gramos de queso blanco rayado

Preparación

1.Lo primero que hice fue lavar la carne, aderezarla con salsa de ajo, orégano entero, sal, pimienta, amasar y dejar reposar por 10 minutos.

2.Luego corte encuadro todo los aliños verde, el ají dulce, cebolla blanca y los licue con 1/4 taza de agua, lleve a un caldero y lo coloque en la estufa, deje hervir por unos 7 minutos o hasta que merme un poco el agua que contiene.

3.Luego licue con 1/4 de tasa de agua los tomate , este licuado lo coloque encima del licuado de los aliños verdes, revolví, le agregue sal, una cucharada de azúcar, una cucharadas de onoto molido o color, sal, pimienta, aceite y la kechup, revolví y deje hervir por 5 minutos hasta formar una pasta.

4.Posteriormete comencé hacer las bolitas de carne o albóndigas, al estar lista, las coloque en la salsa de tomate y deje cocinar por 10 minutos, al transcurrir el tiempo, verifique la textura, el sabor y sal, tape y deje cocinar 2 minutos mas, serví encima de la pasta caliente y buen provecho. Le agregue queso blanco rayado y de bebida tome una deliciosa limonada que también preparare para apaciguar la virosis que cargo.

Hasta a qui mi contenido, espero sea de su agrado y nos vemos en una próxima oportunidad.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Meatballs in Tomato Sauce for Pasta