Mi almuerzo: Pollo desmenuzado, crema de verduras y arroz [ESP/ENG]
Buenas noches amigos de la comunidad de 
Hoy nuevamente paso por esta comunidad con el fin de presentarles lo que fue mi almuerzo del día de ayer. Realmente el día de ayer me quede en casa con mi familia descansando un poco, lo único que hice fue preparar mi almuerzo, ya que el desayuno y la cena se encargo de hacerlo mi hija y mi esposo fue algo muy sencillo. Pues prepare algo rápido y sencillo: un delicioso pollo desmenuzado con crema de verduras y arroz blanco y como bebida una deliciosa limonada para refrescarnos y adquirir mas vitamina C, ha ver si por fin arranco esa gripe que es tan fuerte y que nos agarro a toda la familia.
El pollo desmenuzado lo prepare con muy pocos aliños, casi que para una dieta, sin embargo quedo rico y jugoso.
Ahora les indico los ingredientes que use para preparar este almuerzo:
Ingredientes
- 1 pechuga de 900 gramos
- ajo porro, celey, cebolla, cilantro y pimentón verde
- 1 cucharada de orégano
- ajo, pimienta y sal al gusto.
- 3 cucharadas de aceite para freír
- para la crema de verduras: apio, ñame y auyama o calabaza
Preparación:
Lo primero que hice fu buscar una olla agregarle agua y sal, colocarla en la estufa, al estar caliente agregue la pechuga y deje cocinar por espacio 30 minutos, volteando de vez en cuando.
Luego deje enfriar e inicie a desmenuzarlo. Coloque un sarten en la estufa, agregue el aceite y los aliños verdes picados, deje que se cristalizara el ajo y la cebolla, al igual que los demás ingredientes, agregue 4 cucharadas de consomé de pollo, agregue la pechuga desmenuzada, di vueltas varias veces para que tomara el sabor de los aliños, probé, baje y emplate.
A la par fui preparando tanto el arroz blanco como la crema de verduras y la bebida de limonada. Así que degustamos en un tiempo rápido y en familia un delicioso, nutritivo y sano almuerzo, con pocos ingredientes.
Hasta a qui mi contenido, espero sea de su agrado, les dejo algunas fotos que tome durante el proceso y nos vemos en una próxima oportunidad. Dios los bendiga en abundancia.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
My Lunch: Shredded Chicken, Cream of Vegetable Soup, and Rice
Good evening, friends of the
Today I’m stopping by this community again to show you what I had for lunch yesterday. Actually, yesterday I stayed home with my family to rest a bit; the only thing I did was prepare my lunch, since my daughter took care of breakfast and my husband handled dinner—it was something very simple. So I made something quick and simple: delicious shredded chicken with cream of vegetable soup and white rice, and to drink, a delicious lemonade to refresh us and get some extra vitamin C—let’s see if that really bad flu that’s been going around and has hit the whole family finally starts to clear up.
I prepared the shredded chicken with very few seasonings—almost like a diet meal—but it still turned out delicious and juicy.
Here are the ingredients I used to make this lunch:
Ingredients
- 1 chicken breast (900 grams)
- leek, celery, onion, cilantro, and green bell pepper
- 1 tablespoon of oregano
- garlic, pepper, and salt to taste.
- 3 tablespoons of oil for frying
- For the vegetable cream: celery, yam, and squash or pumpkin
Preparation:
The first thing I did was find a pot, add water and salt, and place it on the stove. Once it was hot, I added the chicken breast and let it cook for about 30 minutes, turning it occasionally.
Then I let it cool and began to shred it. Place a skillet on the stove, add the oil and chopped green herbs, and let the garlic and onion caramelize, along with the other ingredients. Add 4 tablespoons of chicken bouillon, then add the shredded chicken breast. Stir several times so it absorbs the flavor of the herbs. Taste it, remove from heat, and plate.
At the same time, I prepared the white rice, the vegetable soup, and the lemonade. So, in no time at all, we enjoyed a delicious, nutritious, and healthy family lunch made with just a few ingredients.
That’s all for now. I hope you enjoyed my content. Here are some photos I took during the process, and I’ll see you next time. May God bless you abundantly.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl