Deliciosa crema de calabacín, chayote, ñame y calabaza [ESP/ENG]
Buenas noche amigos del buen comer y del buen paladar que me leen en la comunidad de 
Les comento que a raíz de la virosis que me dio, la mayoría de las comidas me caen mal o no las tolero, creo que ese virus me afecto mi estomago, por lo que en este momento estoy comiendo solo comida sana, sin grasas o con muy poca. Hoy quise preparar para mi cena, que fue lo que me apeteció una deliciosa crema de verduras surtidas, en este caso le coloque calabacín, chayote, ñame y auyama y ful aliños verdes.
La combinación de estas verduras son excelentes al cuerpo, ya que aportan gran cantidad de nutrientes, que tienen propiedades digestivas y reconfortantes. Con esta combinación se aprovechan las propiedades diuréticas de los vegetales, el alto aporte de fibra y la textura cremosa que se logra sin necesidad de usar lácteos en exceso. Realmente es una crema muy rica que se le puede dar a los niños y al adolescente, que poco les gusta las cremas, esta les aseguro que les va a gustar, no van a sentir el sabor del calabacín, ni el chayote, que para mi son ricos, pero a la mayoría por su aspecto dicen no gustarle.
Ahora les voy a indicar los ingredientes que utilice y el paso a paso, es una receta sumamente sencilla, rápida de preparar, pero es muy rica. con esta cantidad que les voy a indicar pueden comer de dos a tres personas.
Ingredientes
- 1 chayote pequeño
- 1/4 kilo de ñame
- 1/4 de calabacín
- 100 gramos de calabaza
- 150 gramos de aliños : ajo porro, celery. cilantro
- 5 dientes de ajo y 1 ají dulce
- 1 cucharada full de margarina
- sal y pimienta al gusto
Preparacion
Lo primero que hice fue montar una cacerola en la estufa con un litro de agua y sal, espere que hirviera para colocar las verduras picadas, a la par fui quitándole la piel a las verduras como el ñame, el chayote y la calabaza o auyama, luego los corte en cuadros pequeños, al igual que los aliños verdes, deje hervir por 10 minutos.
Transcurrido los 10 minutos, le coloque los aliños verdes, revise la sal, agregue el toque de pimienta negra y deje cocinar 10 minutos mas hasta terminar de ablandar toda la verdura. Busque l licuadora, coloque todo estos aliños y verduras cocidas, le agregue la margarina y licue hasta obtener una crema.
Hasta aquí mi contenido, espero sea de su agrado, nos vemos en una próxima oportunidad.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious Cream of Zucchini, Chayote, Yam, and Pumpkin Soup
Good evening, friends who love good food and fine dining and who read my posts in the
I should mention that because of the virus I had, most foods don’t agree with me or I can’t tolerate them. I think that virus affected my stomach, so right now I’m eating only healthy foods, with no fat or very little. Today I wanted to make something for dinner that I was craving: a delicious cream of mixed vegetables. In this case, I used zucchini, chayote, yam, and pumpkin, along with plenty of green herbs.
This combination of vegetables is excellent for the body, as it provides a wealth of nutrients with digestive and soothing properties. This recipe takes advantage of the vegetables’ diuretic properties, their high fiber content, and the creamy texture achieved without relying on excessive dairy. It really is a delicious soup that you can serve to children and teenagers who don’t usually like soups—I assure you they’ll love this one. They won’t taste the zucchini or the chayote, which I personally love, but most people say they don’t like because of their appearance.
Now I’m going to list the ingredients I used and the step-by-step instructions. It’s an extremely simple recipe, quick to prepare, but very delicious. The amount I’m going to give you is enough for two to three people.
Ingredients
- 1 small chayote
- 1/4 kilo of yam
- 1/4 zucchini
- 100 grams of squash
- 150 grams of seasonings: leek, celery, cilantro
- 5 cloves of garlic and 1 sweet chili pepper
- 1 heaping tablespoon of margarine
- salt and pepper to taste
Preparation
The first thing I did was put a pot on the stove with a liter of water and salt. I waited for it to come to a boil before adding the chopped vegetables. At the same time, I peeled vegetables like yams, chayote, and squash, then cut them into small cubes, along with the green herbs. I let it boil for 10 minutes.
After 10 minutes, add the green herbs, check the salt, add a pinch of black pepper, and let it cook for another 10 minutes until all the vegetables are tender. Grab the blender, add all the herbs and cooked vegetables, add the margarine, and blend until smooth.
That’s all for now. I hope you enjoyed it. See you next time.
- Photos taken with an iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with DeepL