Hola amigos de la comunidad de @Hivefood, ¿cómo han estado ustedes? espero que estén muy bien pasando una feliz y bendecida día cargada de mucha salud y bienestar para toda su familia. Yo por mi parte gracias a Dios bien. Los invito a que me acompañen a visitar mi blog, sean todos bienvenidos.

Hoy paso nuevamente por esta comunidad con el fin de presentarle un delicioso y nutritivo plato que prepare para mi almuerzo en familia y son unos filete de merluza empanizados. saben que como ya estamos cerca de la semana santa los días viernes en lo que se pueda trato de preparar pescado como una tradición en los hogares venezolanos, cuando nos encontramos cerca de esta semana mayor por lo general tratamos de consumir pescado los días viernes.

En la mayoría de los hogares venezolanos especialmente los días viernes y en especial el día Viernes Santo, como tradición católica de penitencia y abstinencia de consumir carnes rojas llámese (res, cerdo, aves), las cuales representan el cuerpo de Cristo y el derramamiento de sangre en la cruz, no consumimos ningún tipo de carne roja. El pescado simboliza un alimento humilde, la multiplicación de los peces por Jesús y la purificación.

Les cuento que soy poco amante del pescado al igual que mi hija, lo poco que nos gusta es el filete, sin embargo a mi esposo le encanta el pescado en sus diferentes presentaciones que existen.

saben que poco preparo pescado en casa ya que solo el hecho de que la casa queda impregnada en un olor que es poco agradable, no estoy dada a prepararlo en mi hogar, esta vez como estaba casa sola y mi esposo me dijo en la mañana antes de salir al trabajo que preparara este tipo de comida por ser viernes. Sé que cuando que el hecho de consumir pescado es muy beneficioso para la salud, es una fuente de proteína de gran valor, rico en omega-3, le aporta beneficios a la salud cardiovascular, al cerebro por lo que ayuda a la función cognitiva.

Esta receta que les presento es bastante sencilla, fácil y rápida de preparar, lleva pocos ingredientes, sus ingredientes son fáciles de conseguir. Ahora les indico los ingredientes y el paso a paso:

Ingredientes :

•4 filete de merluza grandes
•180 gramos de pan rallado
•2 huevo entero
•salsa de ajo, salsa inglesa
•Aceite lo suficiente para freir
.Sal y pimienta al gusto

Pasos:

1.Descongelar y lavar con gua y vinagre el pescado para quitar un poco el olor desagradable.

2.Batir los huevo, agregarle un tanto de sal

3.Sazonar los filete con salsa de soya y salsa de ajo, sal y pimienta al gusto, dejar reposar por 15 minutos para que absorba el sabor.

4.pasar el filet por huevo batido y luego por el pan rallado

5.Colocar suficiente aceite en un caldero y llevar a la estufa, dejar calentar.

6.Cuando el aceite este bien caliente colocar uno a uno los filet empanizados, voltear y dejar que estos doren, así se hace sucesivamente hasta terminar de freírlos, apagar la cocina y emplatar.

Este plato lo acompañe con plátano sancochado, ensalada y puré de papa. Me alcanzo para tres comensales ya que los filete eran de buen tamaño.

Hasta aquí mi post, espero sea de su agrado, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, nos vemos en una próxima oportunidad.

• Fotos tomadas con Iphone 8 plus
• Portada diseñada con Canva
• Texto traducido con Deepl

Delicious breaded hake fillet