Ensalada de brócoli con zanahoria [ESP/ENG]
Buenas noches a todos los amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de 
Una vez mas me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad con el fin de compartirles una deliciosa, nutritiva y saludable ensalada de brócoli con zanahoria. Quise compartirles esta saludable receta que prepare el día de ayer para mi cena.
Esta receta es ideal para una cena como fue mi caso, pero tambien la podemos utilizar como un tipo de contorno en un almuerzo, es decir para acompañar cualquier tipo de carne, bien sea de cerdo, res, pescado o pollo.
El brócoli es un tipo de vegetal que aporta grandes beneficios a nuestro organismo como: Es anticancerígeno, ya que contiene compuestos como el sulfato que ayuda a prevenir cualquier tipo de tumor. así mismo es bueno consumirlo por la parte ósea, ya que nos aporta grandes cantidades de calcio y vitamina k, es decir que cuando ya tenemos una edad mayor a los cincuenta años es importante consumirlo porque ayuda a fortalecer los huesos. También contiene alto contenido de vitamina C para beneficiar el sistema inmune, aparte de contener gran cantidad de fibras y agua que ayudad al sistema intestinal y reduce el colesterol.
La zanahoria es un tubérculo que contiene alto contenido de vitamina A que contribuye a mantener la salud de la piel y el cabello. así mismo podemos decir que la zanahoria ayuda a limpiar y a estimular las encías, además de contribuir al no envejecimiento prematuro de las personas.
Bueno amigos este tipo de ensalada es importante que nos acostumbremos a consumirla, por todo los beneficios que nos aporta. ahora les voy a indicar la cantidad de ingredientes y el paso para obtener esta deliciosa receta.
Ingredientes:
- 600 gramos de brócoli
- 2 zanahorias medianas
- 2 cucharadas de Vinagre
- 3 cucharadas de aceite
- 1/4 de vaso de agua
- 1 cucharada de azucar
- 1/4 de cucharada de sal
Preparación
Lavar con suficiente agua el brócoli, y desgajarlo.
Quitarle la piel a la zanahoria y cortarla en cuadros.
Buscar una olla, colocarle suficiente agua, llevarla a la estufa y agregar el brócoli y la zanahoria, dejar cocinar por 15 minutos, en mi caso me descuide, lo deje 30 min, por lo que el brócoli se coció mucho pero igual quedo bien, lo único fue mu blando.
Aparte busque un taza de cafe y agregue el agua el azucar, sal, aceite y vinagre, revolvi y se lo coloque por encima, revolvi y listo para mi cena.
Amigos es todo por los momentos, les dejo algunas fotos que pude capturar, espero que la receta sea de su agrado, nos seguimos leyendo y escribiendo, nos vemos en un próximo post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Broccoli salad with carrots
Good evening to all my fellow foodies who read my blog on
Once again, I find myself back in this community to share with you a delicious, nutritious, and healthy broccoli and carrot salad. I wanted to share this healthy recipe that I prepared yesterday for my dinner.
This recipe is ideal for dinner, as it was in my case, but we can also use it as a side dish for lunch, that is, to accompany any type of meat, whether pork, beef, fish, or chicken.
Broccoli is a type of vegetable that provides great benefits to our body, such as: It is anti-carcinogenic, as it contains compounds such as sulfate that help prevent any type of tumor. It is also good for bone health, as it provides large amounts of calcium and vitamin K. This means that when we are over the age of fifty, it is important to consume it because it helps strengthen our bones. It also contains high levels of vitamin C, which benefits the immune system, as well as large amounts of fiber and water, which aid the intestinal system and reduce cholesterol.
Carrots are a root vegetable that is high in vitamin A, which helps maintain healthy skin and hair. Carrots also help clean and stimulate the gums, as well as contributing to preventing premature aging.
Well, friends, it is important that we get used to eating this type of salad because of all the benefits it provides. Now I am going to tell you the amount of ingredients and the steps to make this delicious recipe.
Ingredients:
- 600 grams of broccoli
- 2 medium carrots
- 2 tablespoons of vinegar
- 3 tablespoons of oil
- 1/4 cup of water
- 1 tablespoon of sugar
- 1/4 tablespoon of salt
Preparation
Wash the broccoli thoroughly with water and cut it into pieces.
Peel the carrots and cut them into squares.
Find a pot, fill it with enough water, place it on the stove, and add the broccoli and carrots. Cook for 15 minutes. In my case, I got distracted and left it for 30 minutes, so the broccoli was overcooked, but it still tasted good. The only thing was that it was very soft.
I also found a coffee cup and added water, sugar, salt, oil, and vinegar, stirred it, poured it over the broccoli, stirred again, and my dinner was ready.
Friends, that's all for now. Here are some photos I was able to take. I hope you like the recipe. Let's keep reading and writing to each other. See you in my next post.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl