Rico arroz con pollo a la pimienta [ESP/ENG]
Buenas noches a todos los amigos del buen comer y que me leen en la comunidad de 
Hoy me encuentro nuevamente pasando por esta comunidad para competirles una de mis recetas caseras que prepare, la cual la prepare el día de ayer para mi almuerzo en familia y es un rico arroz con pollo a la pimienta, lo acompañe con tajadas de plátano y pan salado en rodajas, como bebida una rica y refrescante panela de limón, para refrescarnos del calor que está haciendo, un calor bárbaro.
Esta receta es muy sencilla de preparar y a su vez rápida, cuando andamos de prisa o cuando se nos hace la hora del almuerzo y todavía no hemos llegado a casa para realizar tal preparación, nos podrá ayudar a solventar el almuerzo en nuestro hogar, muy importante, para su preparación se utilizan pocos ingredientes y a su vez son ingredientes económicos y fáciles de conseguir, ya que en cualquier mini market o bodega los podemos conseguir. En este plato le agregue bastante pimienta porque quería comerlo con un sabor un poco picante.
El arroz con pollo es un plato que no debe faltar en la mesa de un venezolano, es una receta muy sabrosa y con mucho colorido y lo más importante es rendidor para el caso donde son familias numerosas este plato es ideal. En esta receta utilice algunas verduras como la zanahoria, ya que a mi me encanta que los platos tengan colorido porque con la vista también se come.
Los platos que llevan arroz son muy populares en todo el mundo y las receta varían porque se puede utilizar con cualquier tipo de carnes, salchichas, vegetales y algunos dependiendo del país, se le coloca un toque de picante que hacen la diferencia. Les comento que quedo super rico, así me lo hizo saber mi hija a quien les en canto.
Sin más preambulo empecemos con la receta de los ingredientes y luego su preparación:
Ingedientes:
- 1 muslo grande de pollo
- 1 zanahoria mediana
- 1 taza grande de arroz
- 2 tazas grandes de agua
- 3 cucharadas de aceite,
- 5 dientes de ajo, celery, 2 ají dulce, pimenton verde y ajo porro
- 2 cucharada de cúrcuma en polvo para pintar el arroz
*salsa inglesa y de ajo, sal y 1/2 una cucharada pimienta negra y 1/2 cucharada de pimienta blanca.
Preparación
Inicie quitándole la piel, lavando y picando el muslo de pollo. Posteriormente le quite la piel a la zanahoria y la corte en cuadros pequeños, al igual hice con los aliños.
Coloque un caldero en la estufa, le agregue aceite y fui agregando los aliños, deje sofreír unos 3 minutos.
Luego agregue el pollo, sal, salsa inglesa, de ajo, zanahoria en cubitos y dejo cocinar por 7 minutos más, revolviendo constantemente y agrego el arroz, revuelvo y por ultimo agrego el agua, reviso la sazón y la sal y agrego la pimienta y la Carmencita, dejo cocinar por espacio de 20 minutos a fuego lento o hasta que salga la punta de un tenedor o un palito de espaguetis seco al introducirlo.
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para finalizar la preparación, bajo del fuego la preparación y caliente lo emplato, lo sirvo y buen provecho. La receta rinde para 2 comensales hasta tres.
Hasta aquí mi contenido, espero que les haya gustado la receta, les dejo algunas fotografías de todo el proceso de preparación, nos seguimos leyendo y escribiendo, nos vemos en un próximo post.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
Delicious Pepper Chicken Rice
Good evening to all my friends who love good food and who read my posts in the
Today I’m back in this community to share one of my homemade recipes with you. I made it yesterday for my family lunch—it’s a delicious pepper chicken and rice dish. I served it with plantain slices and sliced salted bread, and for a drink, a delicious and refreshing lemon panela to cool us off from this brutal heat.
This recipe is very simple and quick to prepare. When we’re in a hurry or when lunchtime rolls around and we haven’t made it home yet to cook, it can help us solve the problem of lunch at home. Very importantly, it uses few ingredients, and those ingredients are inexpensive and easy to find, since we can get them at any mini-market or grocery store. I added quite a bit of pepper to this dish because I wanted it to have a slightly spicy flavor.
Chicken and rice is a dish that’s a must on any Venezuelan table. It’s a very tasty and colorful recipe, and best of all, it goes a long way—making it ideal for large families. In this recipe, I used some vegetables like carrots, since I love colorful dishes—after all, you eat with your eyes too.
Rice dishes are very popular all over the world, and the recipes vary because rice can be paired with any type of meat, sausages, and vegetables. Depending on the country, some recipes include a touch of spice that really makes a difference. I have to tell you, it turned out super delicious—that’s what my daughter told me, and she absolutely loved it.
Without further ado, let’s start with the ingredients and then the preparation:
Ingredients:
- 1 large chicken thigh
- 1 medium carrot
- 1 large cup of rice
- 2 large cups of water
- 3 tablespoons of oil,
- 5 cloves of garlic, celery, 2 sweet peppers, green bell pepper, and leek
- 2 tablespoons turmeric powder to color the rice
- Worcestershire sauce and garlic sauce, salt, 1/2 tablespoon black pepper, and 1/2 tablespoon white pepper.
Preparation
Start by removing the skin, washing, and chopping the chicken thigh. Next, peel the carrot and cut it into small cubes, and do the same with the seasonings.
I placed a pot on the stove, added oil, and then added the seasonings, letting them sauté for about 3 minutes.
Then I added the chicken, salt, Worcestershire sauce, garlic sauce, and diced carrots, and let it cook for 7 more minutes, stirring constantly. I added the rice, stirred, and finally added the water. I checked the seasoning and salt, added pepper and Carmencita, let it cook for about 20 minutes over low heat or until a fork or dry spaghetti stick comes out clean when inserted.
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To finish the dish, remove it from the heat, plate it while still hot, serve it, and enjoy! This recipe serves 2 to 3 people.
That’s all for now. I hope you enjoyed the recipe. Here are some photos of the entire preparation process. Let’s keep reading and writing—see you in the next post.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl