La patilla es una fruta ostentosa por naturaleza, tan coqueta es, que se viste de gala cuando está madura. Su cuerpo lo envuelve un traje verde con diversas tonalidades. Por dentro contiene una jugosa pulpa de un rojo escarlata, algunas con semillas de color negro intenso de forma almendrada. La textura esponjosa y cáscara firme y gruesa a la vez, confunden, pero satisfacen al comensal ansioso hasta la saciedad.
Cuándo eso ocurre, ella se destaca y al primer mordisco, desprende un néctar tan sutil, ligero y sedoso al paladar, provocando así una gran conmoción gustativa en quien la consuma.
Al mirar la suculenta y deseada pulpa suave al tacto, dulce al gusto, y jugosa ante la mirada de cualquier comensal, llegan a mi memoria imágenes de mi infancia. Cuando mi bella madre, nos sentaba y repartía entre los seis unos trozos de patilla, tan dulces que mis dedos chorreaban ese delicioso líquido rojo claro. Por cierto jamás permití que llegara a mi vestidito, pues lamía todo aquello con esas ganas ¡Eso sí! Cuidando de que no me vieran.
Por otra parte, si consumes frecuentemente esta sabrosa fruta, obtendrás muchos beneficios.
Si tienes problemas de micción irregular, ella posee la solución, si tu problema es el colesterol, lo regulariza, si sufres de estreñimiento y consumes la patilla, seguro tendrás una mejor digestión, te ayudará a eliminar calorías, si eres hipertenso la patilla es la solución, etc.

The patilla is an ostentatious fruit by nature, so flirtatious that it dresses up when it is ripe. Its body is wrapped in a green suit with different shades. Inside it contains a juicy scarlet red pulp, some with deep black almond-shaped seeds. The spongy texture and firm yet thick shell confuse, but satisfy the eager eater to satiety. When that happens, it stands out and at the first bite, it releases a nectar so subtle, light and silky to the palate, thus provoking a great gustatory commotion in whoever consumes it. When I look at the succulent and desired pulp, soft to the touch, sweet to the taste, and juicy before the eyes of any diner, images of my childhood come to my memory. When my beautiful mother used to sit us down and divide among the six of us some pieces of the sweetest pieces of the sweetbread, so sweet that my fingers would drip with that delicious light red liquid. By the way, I never allowed it to reach my little dress, because I would lick all that stuff with such desire! I was careful not to be seen. On the other hand, if you frequently consume this tasty fruit, you will obtain many benefits. If you have problems of irregular urination, it has the solution, if your problem is cholesterol, it regularizes it, if you suffer from constipation and you consume the patilla, you will surely have a better digestion, it will help you eliminate calories, if you are hypertensive, the patilla is the solution, etc.

• Una vez seleccionada la patilla, se lava bien y cuidadosamente se hace un corte triangular profundo a la fruta, en ese orificio se coloca pico abajo la botella de vodka de manera que vaya liberando su licor durante toda la noche, a fin de que la pulpa absorva toda esa fusión de sabores y aromas tentadores . En esta oportunidad, elegí una Vodka de peras y manzanas dulce, con 29 grados de alcohol.

• Al día siguiente, se retira la botella de la fruta ya vacía. Se hace un corte a la patilla licuando manualmente dentro de la fruta.

• Finalmente se cuela y sirve en un vaso.

Once the strawberry is selected, it is washed well and a deep triangular cut is carefully made to the fruit, in that hole the bottle of vodka is placed upside down so that it releases its liquor throughout the night, so that the pulp absorbs all that fusion of tantalizing flavors and aromas. On this occasion, I chose a sweet pear and apple vodka, 29 proof.
The next day, the bottle is removed from the empty fruit. A cut is made to the straw by manually liquefying it inside the fruit.
Finally it is strained and served in a glass.

En la imagen anterior, se observa cómo quedó la botella inclinada para liberar sus licor lentamente. Asimismo, el corte dado a la fruta para el proceso de licuado manual.

Mi hijo mayor, hoy 24 de enero, está celebrando su cumpleaños, con su Vodka con patilla, su favorito. Yo aprovecho el momento para replicar su receta. En su honor le coloqué A mi post, "Coctel Yaví" su segundo nombre
En este momento, las 2:22 de la madrugada, estoy haciendo un brindis en casa, por el cumpleaños de mi hijo. ¡Salud amigos de #Hivefood !