¡Saludos a todo en la comunidad! Hoy quiero mostrarle el paso a paso de una sopa oriental la cual es tradicional en el este de venezuela. Particularmente en mi familia tenemos la tradicion de cada domingo hacer sopa esto lo venimos haciendo desde nuestros ancestros hasta la actualidad.
Mas que una comida es una forma de compartir en la mesa un dia libre como el domingo a continuacion acompañame a ver el paso a paso de esta deliciosa sopa.
Greetings to everyone in the community! today I want to show you the step by step of an oriental soup which is traditional in eastern Venezuela. Particularly in my family we have the tradition of making soup every Sunday, this we have been doing since our ancestors until today. More than a meal, it is a way to share a free day like Sunday at the table. Then join me to see the step by step of this delicious soup.
###Ingredientes:
2 kilos de verduras
Aliños
Agua
Sal
Pescado (carite y dorado)
Limon
###Ingredients:
2 kilos of vegetables
Seasonings
Water
Salt
Fish (carite and dorado)
Lemon
1er paso
Pelar y limpiar la verdura luego picarla depende su preferencia y gusto en mi caso prefieron en pedazos pequeños, luego lavar y colocar con agua a sancochar.
1st step Peel and clean the vegetables, then chop them depending on your preference and taste. In my case, I prefer small pieces, then wash and place with water to parboil.
2do paso
Lavar y picar los aliños en corte juliana luego sofreir hasta que queden blanditos, una vez la verdura ya floja se le agregan los añiños y ajo machucados .
2nd step
Wash and chop the seasonings in a julienne cut, then fry until they are soft. Once the vegetables have softened, add the crushed garlic and garlic.
Ultimo paso
Lavar el pescado con abundante agua y limon una vez echo esto procedo a condimentar el pescado con sal, ya la verdura floja le agrego el pescado lo dejo cocinar hasta que el pescado este en su punto ya que si se pasa puede romperse.
Last step
Wash the fish with plenty of water and lemon. Once I have done this, I proceed to season the fish with salt, and to the loose vegetables I add the fish. I let it cook until the fish is done, since if it is overcooked it can break.
Despues de terminar la sopa nos sentamos en familia a digustar este plato como de costumbre y agradeciendo a Dios por la comida de cada dia
After finishing the soup we sat down as a family to enjoy this dish as usual and thanking God for each day's food.
