Hello to all users and fans of the community for preparing delicious dishes specialties and desserts.
Vegetables are different species all over the globe they are combined differently and present in my daily table. Their taste qualities are determined by the country in which they are grown.
My country, Bulgaria, has four seasons. The taste qualities of vegetables are different depending on the seasons they are grown. Vegetables grown outdoors under the sun in summer taste different from those grown in winter.
Today I will introduce you to a vegetable that stands out for its taste. Blue eggplant combined or cooked alone gives us many options for different types of dishes
The dish I am going to offer you is a combination of blue eggplant with vegetables and minced tomato sauce. A good combination between different types of vegetables which defines the taste of the dish.
Hola a todos los usuarios y fans de la comunidad para preparar deliciosos platos especialidades y postres.
Las verduras son diferentes especies en todo el mundo se combinan de manera diferente y presente en mi mesa diaria. Sus cualidades gustativas vienen determinadas por el país en el que se cultivan.
Mi país, Bulgaria, tiene cuatro estaciones. Las cualidades gustativas de las verduras son diferentes según la estación en que se cultiven. Las verduras cultivadas al aire libre bajo el sol del verano tienen un sabor diferente de las cultivadas en invierno.
Hoy les presentaré una verdura que destaca por su sabor. La berenjena azul combinada o cocinada sola nos da muchas opciones para diferentes tipos de platos
El plato que os voy a proponer es una combinación de berenjena azul con verduras y salsa de tomate picado. Una buena combinación entre diferentes tipos de verduras que define el sabor del plato.
Ingredients for the dish:
Ingredientes para el plato
Method of preparation:
Método de preparación:
- The three eggplants are cut into halves and scoop out the insides into a bowl, put in the oven and gently roast.
- In a frying pan put the fat and the washed cut vegetables together with the minced meat and the pieces of the aubergines.
- Process the mixture to thicken and stuff the aubergines.
- In a little fat add 200 grams of canned tomatoes with a spoonful of white flour and paprika and 150 grams of water.
- Pour the tomato sauce over the aubergines and bake in the oven.
- Add 300g cheese and walnut kernel 10 minutes before removing the dish from the oven.
Bon appetit to all who decide to try the recipe!
- Se cortan las tres berenjenas por la mitad y se sacan las tripas a un bol, se meten en el horno y se asan suavemente.
- En una sartén se pone la grasa y las verduras cortadas lavadas junto con la carne picada y los trozos de las berenjenas.
- Procesar la mezcla para espesar y rellenar las berenjenas.
- En un poco de grasa añadir 200 gramos de tomate en conserva con una cucharada de harina blanca y pimentón y 150 gramos de agua.
- Verter la salsa de tomate sobre las berenjenas y hornear.
- Añadir 300 gramos de queso y nuez en grano 10 minutos antes de sacar la fuente del horno.
¡Buen provecho a todos los que se decidan a probar la receta!
