English version
I called today's recipe "banana basket with potatoes and cheese." I love this combination of ingredients. I've used them in another recipe before, and the result exceeded my expectations, so this time I opted for a different preparation, but one that is surely just as delicious, based on my experience combining these flavors.
Ingredients:
- 1 ripe plantain
- 2 potatoes
- 50 grams of hard white cheese
- 2 tablespoons of butter
- 2 tablespoons of powdered milk
- Salt to taste
- 1 cup of water
- Oil
Preparation:
I washed and peeled the potato, cut it into cubes, and boiled it. Twenty minutes was enough to soften it. Then I mashed it, added butter, a pinch of salt, and milk, basically making a purée.
Next, I peeled the plantain and sliced it. I heated some oil in a frying pan and fried the slices. When they were ready, I took them out onto a plate and set them aside.
Now it was time to assemble my basket. I found a cake pan and greased it with a little butter so that nothing would stick. I placed the bananas around the edge, added the mashed potatoes in the middle, and finally grated cheese on top.
I then baked it in the oven for fifteen minutes to brown it. The cheese melted, blending all the ingredients together. Every bite was unique and delicious, spectacular, reminding me that a simple recipe with common ingredients can bring great satisfaction if you have a little intuition and a pinch of imagination.
Versión en Español
La receta de hoy la titulé canasta de plátanos con papas y queso, a mí me encanta esta combinación de ingredientes, ya los he usado en otra receta y el resultado ha superado mis expectativas, así que esta vez opté por una preparación diferente pero seguramente igual de deliciosa, según mi experiencia combinando estos sabores.
Ingredientes:
- 1 plátano maduro
- 2 papas
- 50 gramos de queso blanco duro
- 2 cucharadas de mantequilla
- 2 cucharadas de leche en polvo
- Sal al gusto
- 1 taza de agua
- Aceite
Preparación:
Lavé la papa y la pelé, la dividí en cuadros y la puse a sancochar. Veinte minutos fueron suficientes para que se ablandara. Luego la trituré, agregué la mantequilla, un punto de sal y la leche, así que básicamente hice un puré.
Luego retiré la cáscara del plátano y lo corté en rodajas. Monté un sartén con aceite y allí las frité. Al estar listas las saqué a un plato y reservé.
Ahora vendría el momento de armar mi canasta, busqué un molde de ponqué, al cual le unté un poco de mantequilla para que no se pegara nada. Allí coloqué los plátanos alrededor, añadí el puré de papas en el medio y por último le rallé queso por encima.
Posteriormente llevé esta preparación al horno durante quince minutos para que se gratinara. El queso se derritió, dando como resultado la integración de todos los ingredientes. Cada bocado fue único y delicioso, espectacular, lo cual me hace recordar que una receta sencilla, y con ingredientes comunes, puede traer grandes satisfacciones si se tiene un poco de intuición y una pizca de imaginación.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
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