English version
To celebrate Mother’s Day, I made a delicious marble cake—a dessert that served as a tribute to the hard work of the mothers in my family. This cake had the perfect balance of all its ingredients, including chocolate, which always delights the palate. Join me on this new culinary adventure.
Ingredients:
- 300 grams of self-rising flour
- 6 eggs
- 3 cups of sugar
- 5 cups of milk (300 grams of powdered milk)
- 500 grams of butter
- 400 grams of chocolate
Preparation:
I placed the butter and sugar in a bowl and beat them until well combined—a process known in baking as “creaming.” The sugar should dissolve completely, leaving no grains behind, resulting in a smooth, creamy mixture.
Then I added three eggs and continued beating, after which I added a portion of the flour.
Next, I placed five cups of water in a bowl, added the milk, and mixed with a whisk. This can also be done in a blender. Three cups would go into the cake, and the other two would be used to prepare the chocolate for decorating.
As I mentioned, add three cups of milk to the mixture and continue beating while gradually adding the rest of the flour and the remaining three eggs. The mixture should be thick and completely smooth.
Then, in a separate bowl, I set aside a portion of the mixture and added cocoa powder, stirring thoroughly until the flavor was fully incorporated. Next, I greased a cake pan with butter and dusted it with flour, then poured in one portion of the plain mixture and another of the chocolate mixture to create a marbled effect. Finally, I baked the cake for 40 minutes at 250 degrees.
To make the chocolate sauce, I poured two cups of milk into a saucepan, placed it over the heat, added 50 grams of cocoa powder, four tablespoons of all-purpose flour, and three tablespoons of sugar, and stirred thoroughly several times until it came to a boil. I turned off the heat and let it cool. Once the cake was cool, I decorated it with this mixture and also sprinkled on some crumbs from a cupcake I’d made with the same batter.
The result was spectacular; at the party, people complimented me on the cake’s perfect, fluffy texture and its pleasant sweetness. So the proportions and choice of ingredients were just right.
Versión en Español
Para celebrar el Día de las Madres preparé una deliciosa torta marmoleada, un postre que se convirtió en homenaje a la labor que realizan las madres de mi familia. Esta torta tenía el equilibrio perfecto de todos los ingredientes, incluyendo el chocolate que siempre alegra el paladar. Acompañénme en esta nueva aventura culinaria.
Ingredientes:
- 300 gramos de harina de trigo leudante
- 6 huevos
- 3 tazas de azúcar
- 5 tazas de leche (300 gramos de leche en polvo)
- 500 gramos de mantequilla
- 400 gramos de chocolate
Preparación:
En un envase coloqué la mantequilla y el azúcar, batí hasta integrar ambos elementos, lo que se conoce en repostería como cremar. El azúcar debe disolverse hasta el último grano, originando una mezcla pastosa.
Luego agregué tres huevos y continúe con el proceso de batir, acto seguido adicioné una porción de la harina de trigo.
Después, en un envase, coloqué cinco tazas de agua, añadí la leche y mezclé con el batidor. Este proceso también se puede realizar en la licuadora. Tres tazas irían a la torta y las otras dos para preparar el chocolate que serviría para decorarla.
Tal como indiqué, tres tazas de leche van a la mezcla y se continúa batiendo en tanto de forma paulatina se añade el resto de la harina de trigo y los tres huevos que faltaban. La mezcla debe quedar espesa y sin ningún tipo de grumos.
Luego, en un envase separé una porción de la mezcla y le añadí chocolate en polvo, removí muy bien hasta integrar el saborizante. Después preparé una tortera con mantequilla y harina de trigo, allí coloqué una porción de mezcla normal y otra de chocolate para hacerla mixta. Finalmente llevé la torta al horno por 40 minutos a 250 grados.
Para hacer el chocolate, coloqué dos tazas de leche en una olla, monté al fuego, agregué 50 gramos de chocolate en polvo, cuatro cucharadas de harina de trigo y tres cucharadas de azúcar, mezclé muy bien varias veces hasta que hirvió. Apagué y dejé reposar. Cuando la torta estuvo fría decoré usando esta preparación y además coloqué algunas migas provenientes de un ponqué que preparé con esta misma mezcla.
El resultado fue espectacular, en la celebración me felicitaron porque esta torta tenía una consistencia esponjosa ideal y también por el agradable toque de dulce. Así que las proporciones y la selección de los ingredientes fueron correctas.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
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✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.