English version
For lunch today, I made spaghetti, but in a different way because, in addition to using a homemade sauce I already had in the fridge, I grated a carrot and added chopped tomatoes, as well as grated white cheese on top. I invite you to read how I made this recipe.
Ingredients:
- 1/2 kilo of spaghetti
- 200 ml of homemade tomato sauce
- 1 carrot
- 1 tomato
- Hard white cheese
- Salt to taste
- 3 tablespoons of butter
- Oil
Procedure:
I washed and peeled the carrot and removed the seeds from the tomato.
Then I grated the carrot and chopped the tomato into small pieces, which I placed on a plate.
Then I put a pot on the stove with 3 liters of water and a pinch of salt. I waited for the water to boil to add the spaghetti. In about eight minutes, it was ready, cooked to my liking. Then I drained it and added butter.
To speed up this recipe, I already had homemade tomato sauce, which had an excellent flavor and was even good enough for pizza, but that will have to wait for another time because I added all of it to the pasta this time.
Then, in a pan with oiled surface, I placed the carrots and tomatoes to sauté. When they reached the ideal consistency, I added the tomato sauce. At this point, I tasted it to check the salt level and adjusted it with a pinch. I let it heat up well and added this mixture to the pot where the spaghetti was waiting. I stirred well to blend the flavors and colors, and the spaghetti took on a very distinctive orange-red hue.
To finish, I grated white cheese over each plate of spaghetti. This combination was fantastic. Pasta with sauce and cheese is definitely a combination that is part of human culture and tradition.
Versión en Español
Para el almuerzo de hoy preparé espaguetis, pero de una forma diferente porque además de aprovechar una salsa casera que ya tenía en la nevera, rallé una zanahoria y agregué trozos de tomate, además de su respectivo queso blanco rallado por encima. Los invito a leer cómo realicé esta receta.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de Espaguetis
- 200 ml de salsa de tomate casera
- 1 zanahoria
- 1 tomate
- Queso blanco duro
- Sal al gusto
- 3 cucharadas de mantequilla
- Aceite
Procedimiento:
Lavé la zanahoria y la pelé y en lo que respecta al tomate extraje las semillas.
Posteriormente, rallé la zanahoria y corté en trozos pequeños el tomate, guardé en un plato.
Luego monté una olla en la cocina con 3 litros de agua y un punto de sal. Esperé que el agua hirviera para añadir los espaguetis, en unos ochos minutos estaba listo, con el nivel de cocción ideal para mí. Posteriormente colé y agregué mantequilla.
Para agilizar esta receta ya tenía la salsa de tomate casera, la cual contaba con un excelente sabor, inclusive también estaba muy buena para una pizza, pero ya será para la próxima ocasión porque en esta le agregué todo el contenido a la pasta.
Luego, en un sartén con la superficie aceitada, coloqué las zanahorias y el tomate a sofreír, cuando adquirieron una consistencia ideal, agregué la salsa de tomate, en este punto probé para corroborar el punto de sal, ajusté con una pizca. Dejé que se calentara bien y esta mezcla se la agregué a la olla donde esperaban los espaguetis. Removí muy bien para integrar los sabores y colores, los espaguetis se pintaron de un tono rojo anaranjado muy particular.
Para finalizar le rallé queso blanco por encima a cada plato de espaguetis, esta combinación fue fantástica. Definitivamente, pasta con salsa y queso es una combinación que forma parte de la cultura y las tradiciones de la humanidad.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
💓❤️💓❤️💓
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.