Hace unos días estuvimos disfrutando de un día de piscina, y como estaríamos todo el día en la posada debíamos llevar algo para comer ahí, y por supuesto que tenía que ser algo sencillo, que no tomara mucho de preparar ni muy pesado, así que se nos ocurrió que podíamos preparar perros calientes, y pepitos con croquetas de chorizo que es la receta que les comparto el día de hoy.
A few days ago we were enjoying a day at the pool, and since we would be at the inn all day we had to bring something to eat there, and of course it had to be something simple, that didn't take too long to prepare or too heavy, so we thought we could prepare hot dogs, and pepitos con croquetas de chorizo which is the recipe I'm sharing with you today.
Una receta para esos días en los que no queremos pasar mucho tiempo en la cocina, pero especialmente una receta súper práctica para salidas como la nuestra, súper prácticas que puedes preparar en el lugar o llevar todos los componentes listos para solo armar donde te encuentres, ya sea la playa, la piscina o un picnic, así que toma nota ya.
A recipe for those days when we don't want to spend a lot of time in the kitchen, but especially a super practical recipe for outings like ours, super practical that you can prepare on the spot or take all the components ready to just put together wherever you are, whether it's the beach, the pool or a picnic, so take note now.
Ingredientes
Pan
Pasta de chorizo
2 tomates
1/2 cebolla pequeña
2 ajíes
Limón
Mayonesa
Papitas para perros calientes
Ingredients
Bread
Chorizo paste
2 tomatoes
1/2 small onion
2 chili peppers
Lemon
Mayonnaise
Hot dog chips
Procedimiento/Procedure
Como les dije es una preparación bastante sencilla y sin mayores complicaciones, que además preparamos bastante rápido ya que cada quien fue responsable de hacer algo.
En mi caso me tocó armar las croquetas de chorizo, que para mí era la proteína perfecta para la ocasión, pues está lista para cocinar, así que solo tuve que armar las croquetas con mis manos y llevar a la sartén a fuego medio dorándolas por ambos lados.
As I said, it is a fairly simple preparation without major complications, which we also prepared fairly quickly since everyone was responsible for doing something.
In my case it was my turn to make the chorizo croquettes, which for me was the perfect protein for the occasion, since it is ready to cook, so I just had to make the croquettes with my hands and put them in the pan over medium heat, browning them on both sides.
Mientras yo preparaba las croquetas mi esposo se encargaba de preparar un pico de gallo sencillo, con tomate, cebolla, ají, aderezado con Mayonesa y limón, para lo cual cortó en cubos pequeños los tomates y la cebolla, y los ajíes finamente, para luego agregar mayonesa y el jugo de medio limón.
While I was preparing the croquettes, my husband was in charge of preparing a simple pico de gallo, with tomato, onion, chili, seasoned with mayonnaise and lime, for which he cut the tomatoes and onion into small cubes, and the chili peppers finely, and then added mayonnaise and the juice of half a lime.
Por su parte los niños se encargaron de abrir los panes y colocar las papitas en un plato, y entre todos nos encargamos de armar los pepitos y perros calientes para luego sentarnos a disfrutar de un almuerzo delicioso y súper práctico, ideal para nuestro día de piscina.
The children were in charge of opening the buns and placing the chips on a plate, and between all of us we were in charge of putting together the nuggets and hot dogs and then sitting down to enjoy a delicious and super practical lunch, ideal for our day at the pool.
Como ven es una preparación que no tiene ninguna complicación, pero sí muchísimo sabor, así que si tienen un día de playa o una salida familiar no duden en preparar estos deliciosos pepitos de chorizo.
As you can see, this preparation is not complicated at all, but it has a lot of flavor, so if you have a day at the beach or a family outing, don't hesitate to prepare these delicious chorizo nuggets.
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