Los postres de limón son mi debilidad, y es que ese saborcito cítrico no tiene comparación, y aunque el chocolate le quiere hacer la competencia, entre los dos, el limón siempre será mi elección, y el día de ayer, para merendar preparamos en casa un budín de limón súper delicioso y sencillo que quise compartir con todos ustedes.

Este postre no tiene ninguna dificultad y la verdad que es muy sencillo de preparar, y además de su delicioso sabor a limón, queda esponjosito y húmedo, ideal para merendar en casa o compartir con amigos, y en cuanto a sus ingredientes, seguramente los tendrás en casa. Toma nota.

Ingredientes

3 huevos
1 taza de azúcar
2 tazas de harina leudante
150 gramos de margarina
2 limones
1 chorrito de aceite de girasol

Procedimiento

Lo primero que haremos para preparar nuestro budín de limón será agregar los tres huevos en un bol y batir ligeramente.

Seguidamente, en un sartén, derretimos la margarina, y una vez derretida, agregamos el azúcar e incorporamos muy bien, junto con la ralladura de uno de los limones y el jugo de ambos y el chorrito de aceite.

Para continuar con la preparación, agregamos la mezcla anterior a los huevos previamente batidos.

Continuamos incorporando la harina de manera envolvente, esto lo haremos por partes para mezclar todo muy bien.

Seguidamente, agregamos la mezcla a nuestro molde previamente enmantequillado y enharinado. En mi caso, usamos uno de silicón, pero igual cumplimos ese paso porque aunque se supone no debería pegarse nada, nos ha sucedido, así que para evitar lo hacemos y vamos sobre seguro.

En este punto, ya solo nos queda llevar a horno precalentado a 180° por 40 minutos o hasta que al introducir una brocheta esta salga limpia. Retiramos del horno y desmoldamos.

Como ven, además de necesitar pocos ingredientes, es un procedimiento bastante sencillo, pues incluso no necesitas batidora ni licuadora, lo que lo hace un postre ideal para principiantes y les aseguro que queda absolutamente delicioso. Así que anímense a prepararlo en casa.

Lemon desserts are my weakness, and that citrus flavor has no comparison, and although chocolate wants to compete with it, between the two, lemon will always be my choice, and yesterday, for a snack we prepared at home a super delicious and simple lemon pudding that I wanted to share with all of you.

This dessert has no difficulty and the truth is that it is very simple to prepare, and in addition to its delicious lemon flavor, it is fluffy and moist, ideal for a snack at home or to share with friends, and as for its ingredients, surely you have them at home. Take note.

Ingredients

3 eggs
1 cup of sugar
2 cups of leavening flour
150 grams of margarine
2 lemons
1 dash of sunflower oil

Procedure

The first thing we will do to prepare our lemon pudding will be to add the three eggs in a bowl and beat lightly.

Next, in a frying pan, melt the margarine, and once melted, add the sugar and incorporate it very well, along with the zest of one of the lemons and the juice of both lemons.

To continue with the preparation, add the previous mixture to the previously beaten eggs.

We continue incorporating the flour in an enveloping way, this will be done in parts to mix everything very well.

Next, add the mixture to our previously buttered and floured mold. In my case, we use a silicone one, but we still do this step because even though nothing is supposed to stick, it has happened to us, so to avoid it, we do it and we are on the safe side.

At this point, all we have to do is bake in a preheated oven at 180° for 40 minutes or until a skewer comes out clean. Remove from the oven and unmold.

As you can see, besides needing few ingredients, it is a quite simple procedure, since you don't even need a mixer or blender, which makes it an ideal dessert for beginners and I assure you that it is absolutely delicious. So, take the plunge and prepare it at home.