¡Hola hivers! 💜
Una vez más paso por aquí pero esta vez para dejarles la cuota dulce de la semana representada en un postre muy fácil de preparar, nada demasiado elaborado, con ingredientes sencillos pero con un resultado sin igual. La mora es una de mis opciones favoritas a la hora de escoger un postre, el sabor para un helado o simplemente para una bebida refrescante. Aprovechando que el invierno trajo consigo que algunas frutas bajaran su precio en el mercado dejándome comprar varias de estas, entre ellas la mora; así que me anime a preparar una idea con el fin de compartirla a todos ustedes obteniendo un resultado gratamente positivo.
En este laboratorio en mi cocina quedó demostrado que no siempre hay necesidad de muchos y costosos ingredientes para obtener algo rico para cualquier ocasión, además que si quieres darle un vuelco a esta receta y no eres amante del sabor acidito de la mora solo debes cambiarla por tu fruta favorita, también sería válido agregarle algún sirop o lo que tu imaginación te dicte. Lo que sí es cierto es que nunca está demás un postrecito para disfrutar. Así que entremos en materia, los ingredientes que necesitaremos son los siguientes:
| Ingredientes | Cantidad |
|---|---|
| Mora | 400 gramos |
| Leche | 1 taza |
| Fécula de maíz (Maizena) | 90 gramos |
| Azúcar | 3 cucharadas |
| Agua | ½ taza |
Procedimiento
Paso 1.- Agregamos a la licuadora la mora, la leche y un poco menos de media taza de agua ya que se necesito simplemente para que el licuado no quedara tan espeso. Licuamos muy bien durante unos 3 minutos.
Paso 2.- Colamos el batido anterior, lo llevamos a fuego bajo a una olla, agregamos el azúcar y por partes la maizena (toda la cajita) sin dejar de revolver, siempre a fuego bajo. Una vez se haya agregado toda la maizena dejamos de 5 a 7 minutos más sin dejar de revolver hasta que tengamos consistencia en la mezcla. Apagamos y dejamos reposar por pocos minutos.
Paso 3.- Agregamos la mezcla en envases para que termine de cuajar, la llevamos a refrigerar en la nevera por lo menos una hora. Pasado el tiempo desmoldamos, distribuimos en porciones y está listo para degustar. Yo decoré con unas moras frescas por encima.
Algunas recomendaciones
*Es muy importante no dejar de revolver la mezcla mientras está en la cocina porque se pueden formar grumos y no es agradable sentirlos en el resultado final.
*Si no eres tan fan de lo ácido puedes agregarle un toque de leche condensada o una cucharada más de azúcar, ya que con las medidas que indiqué se siente un poco lo ácido de la mora, aunque para mi está perfecto de esa manera.
Definitivamente no hay punto de retorno cuando pruebas esta delicia, anímate a prepararlo con tu fruta favorita para toda la familia y dense un gusto muy natural. Espero que haya sido de su agrado esta receta, que puedan replicarla o les sirva de inspiración para algo más. Nos vemos en una próxima ocasión.
¡Muchas gracias por leerme!, por su apoyo y atención 💜
English
Hi hivers! 💜
Once again I stop by but this time to leave you the sweet quota of the week represented in a dessert very easy to prepare, nothing too elaborate, with simple ingredients but with an unparalleled result. Blackberry is one of my favorite options when choosing a dessert, the flavor for an ice cream or simply for a refreshing drink. Taking advantage of the fact that winter brought with it that some fruits lowered their price in the market allowing me to buy several of these, including blackberry; so I was encouraged to prepare an idea in order to share it with all of you obtaining a pleasantly positive result.
In this laboratory in my kitchen it was demonstrated that there is not always need of many and expensive ingredients to obtain something delicious for any occasion, also if you want to give a twist to this recipe and you are not a lover of the sour taste of blackberry just change it for your favorite fruit, it would also be valid to add some syrup or whatever your imagination dictates. What is certain is that a little dessert to enjoy is never too much. So let's get down to business, the ingredients you will need are as follows:
| Ingredients | Quantity |
|---|---|
| Blackberries | 400 grams |
| Milk | 1 cup |
| Cornstarch (Maizena) | 90 grams |
| Sugar | 3 tablespoons |
| Water | ½ cup |
Procedure
Step 1.- Add to the blender the blackberry, the milk and a little less than half a cup of water, since it was needed simply so that the blender would not be so thick. Blend very well for about 3 minutes.
Step 2.- We strain the previous shake, we take it to low fire to a pot, we add the sugar and by parts the cornstarch (all the cornstarch) without stopping stirring, always to low fire. Once all the cornstarch has been added, we leave it for 5 to 7 minutes more, stirring constantly until we have consistency in the mixture. Turn off and let stand for a few minutes.
Step 3.- Add the mixture in containers to finish curdling, refrigerate in the refrigerator for at least one hour. Once the time is over, unmold, distribute in portions and it is ready to taste. I decorated with some fresh blackberries on top.
Some recommendations
*It is very important not to stop stirring the mixture while it is in the kitchen because lumps can form and it is not pleasant to feel them in the final result.
*If you are not a fan of acid you can add a touch of condensed milk or a spoonful more of sugar, since with the measures I indicated you can feel a little bit the acid of the blackberry, although for me it is perfect that way.
There is definitely no point of return when you try this delight, try to prepare it with your favorite fruit for the whole family and give yourselves a very natural treat. I hope you liked this recipe, that you can replicate it or that it serves as inspiration for something else. See you next time.
Thank you so much for reading me, for your support and your attention 💜
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