Hola hola querida comunidad de hive
¿Cómo están el día de hoy? Yo muy bien y muy feliz de estar por aquí otra vez para compartirles que, aprovechando que estos días me he podido quedar más tiempo en mi casa, improvisado un poco más con las comidas como los almuerzo y luego buscar varias recetas encontré unas que sentí que me iba a encantar y la verdad es que no tuve equivocación al pensarlo. Sin más, quiero mostrarles un poco la preparación de estas increíbles croquetas, y además darle algunos tips para que les queden mejor si desean hacerlas
How are you today? I am very well and very happy to be here again to share with you that, taking advantage of the fact that these days I have been able to stay more time at home, I improvised a little more with meals like lunch and after looking for several recipes I found some that I felt I was going to love and the truth is that I had no mistake when I thought about it. Without further ado, I would like to show you how to prepare these incredible croquettes, and also give you some tips to make them better if you want to make them
Croquetas de pollo y papa
Ingredientes: para 2 personas
● 1 bistec de pollo
● 3 papas
● 3 huevos
● Pan molido
● una pizca de pimienta
● una pizca de pimentón en polvo
● una pizca de orégano
● sal al gusto
● Queso mozarella rallado
● 2-3 cucharadas de harina
● 1 chicken steak
● 3 potatoes
● 3 eggs
● Bread crumbs
● Pinch of pepper
● Pinch of paprika powder
● pinch of oregano
● Salt to taste
● grated mozzarella cheese
● 2-3 tablespoons flour
Preparación
Para comenzar, esta receta bastante sencilla, qué la puedes hacer para tus almuerzos antes que todo de veras agarrar el pollo y ponerlo al hervir. Para este paso podrás usar una pechuga de pollo O un bistec. En caso de no tener, yo no tenía ahí, por ello terminé usando un bistec. Mientras el pollo hierve, pasarás a quitarle la piel a las papas, cortarlas y ponerlas a hervir en otra olla
To start with, this fairly simple recipe, which you can make for your lunches, first of all really get the chicken and bring it to the boil. For this step you can use a chicken breast OR a steak. In case you don't have one, I didn't, so I ended up using a steak. While the chicken is boiling, you will remove the skin from the potatoes, cut them up and boil them in another pot.
Mientras todo esto sucede, obviamente retirarás el pollo, ya que este se hierve rápido y pasarás a rallar queso por la parte más grande del rallador. Deberás estar muy pendiente de las papas y De que estas lleguen a un punto donde puedas hacer un excelente puré. Una vez que tengas desmenuzado el pollo, tengas listo el puré que vas a quedar con tus papás y tengas el queso rallado solamente Te faltará preparar tus especias para comenzar a hacer esta deliciosa receta
While all this is going on, you will obviously remove the chicken, as it boils quickly, and move on to grating the cheese on the largest part of the grater. You'll need to keep a close eye on the potatoes and make sure they get to a point where you can mash them into an excellent purée. Once you have shredded the chicken, the mashed potatoes and the grated cheese, you only need to prepare your spices to start making this delicious recipe.
Primero, al blow donde está el puré, le vas a agregar el pollo previamente desmenuzado Y el queso, los cuales baja a batir muy bien hasta que quede una especie de puré un poco pegostoso. Luego de esto agregarás unas especias y pasarás a agregar un solo huevo dentro de toda esta mezcla que ya tienes. El huevo funcionará como un compactador de todos estos ingredientes para que, cada hora de freírlos, los mismos no se desbaraten. Por último, pero no menos importante, le agregarás 2 cucharadas y media de pan molido para darle un poco más de consistencia.
First, add the previously shredded chicken and the cheese to the blow where the puree is, which you are going to beat very well until you get a kind of puree that is a bit sticky. After this you will add some spices and then add a single egg to the mixture. The egg will work as a compactor of all these ingredients so that, every time you fry them, they don't fall apart. Last but not least, you will add 2 and a half tablespoons of breadcrumbs to give it a little more consistency.
Una vez que tengas tu masa preparada, la llevarás 10 minutos al refrigerador para que esta sea más fácil de manipular. Mientras todo esto sucede, preparados 3 platos: un pan rallado, otro con un poco de harina y el último con los 2 huevos previamente batidos, no es que ya veíamos apartado. Esta parte es muy importante, ya que, una vez que esta masa esté un poco más dura, luego del congelador, pasarás a darles formas de croqueta como un tamaño decente. Primero deberás pasar las croquetas por el huevo para luego embadurnarlas de harina, volver a pasarlas por el huevo y, por último, llenarlas muy muy bien de pan rayado antes de llevarlas a freír
Once you have your dough ready, put it in the refrigerator for 10 minutes to make it easier to handle. While all this is going on, prepare 3 plates: one with breadcrumbs, another with a little flour and the last one with the 2 eggs previously beaten, not that we already saw apart. This part is very important, as, once this dough is a bit harder, after the freezer, you will pass to give them croquette shapes as a decent size. First you will have to dip the croquettes in the egg, then coat them in flour, dip them in the egg again and, finally, coat them very well in breadcrumbs before frying them.
Este último paso es muy importante seguirlo a la perfección y asegurarnos de que esté súper bien compactado con el pan rallado y la harina, ya que si no, los mismos se desarmaran en el proceso del freído.
It is very important to follow this last step perfectly and make sure that it is well compacted with the breadcrumbs and flour, otherwise they will fall apart during the frying process.
Por último, la llevarás a freír unos pocos minutos, ya que, estas estarán listas bastante rápido y se te podrán quemar si las dejas mucho tiempo. Tienes que asegurarte que el sartén no las vayas a preparar, y que tengan bastante aceite para que las mismas no se quemen y tengas un resultado ideal. Luego de todos estos pasos, si lograste hacer todo bien, tendrás un resultado único y con un sabor increíble que sin duda llenará y será el complemento perfecto para tus comidas
Finally, you will fry them for a few minutes, as they will be ready quite quickly and may burn if you leave them too long. You have to make sure that the frying pan you are not going to prepare them, and that it has enough oil so that they do not burn and you will have an ideal result. After all these steps, if you have managed to do everything right, you will have a unique result with an incredible flavour that will undoubtedly be filling and the perfect complement to your meals.
Gracias por leer!
Muchas muchas gracias por pasarte por aquí y leer este post! Me encanta experimentar con la comida y hacer nuevas creaciones que me llamen la atención. Nunca he sido muy fanática de la cocina, pero sí me gusta comer rico y para ello debes cocinar y hacerlo de la mejor manera. Sin más, ¡Nos vemos!
Thank you so much for stopping by and reading this post! I love experimenting with food and making new creations that catch my eye. I've never been a big fan of cooking, but I do like to eat well and for that you have to cook and do it in the best way. Without further ado, see you!
| Traducido con Deepl | Translated with deepl | |
|---|---|---|
| Imagenes de mi autoria | images of my authorship | |
| Portada hecha con canva | Cover make with canva |
