¡Hola amigos de Hive!
Ayer me tocó trabajar de tarde, así que decidí preparar algo rápido, delicioso y que fuese un desayuno y almuerzo a la vez. Estuve pensando y recordé que de mi almuerzo pasado aún quedaba carne mechada ya lista, porque había preparado suficiente, medio kilo para ser exacta. Así que pensé en hacer unas arepas peluas para almorzar.
Las arepas son muy populares en mi país y la pelua es conocida por ser una arepa rellena con carne mechada, de ahí su peculiar nombre, sin embargo en esta ocasión les traigo "la pelua mejorada", porque también le agregué otros ingredientes para mejorar su sabor.
Ingredientes:
- 1 taza y media de harina de maíz precocida
- Carne mechada
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 aguacate maduro
- 1 plátano maduro
- 1 cucharada de mayonesa
- 1 pizca de sal
Hello friends of Hive!
Yesterday I had to work in the afternoon, so I decided to prepare something quick, delicious and that was breakfast and lunch at the same time. I was thinking and I remembered that from my last lunch there was still some meat ready, because I had prepared enough, half a kilo to be exact. So I thought of making some arepas peluas for lunch.
Arepas are very popular in my country and the pelua is known for being an arepa stuffed with shredded meat, hence its peculiar name, however this time I bring you "the improved pelua", because I also added other ingredients to improve its flavor.
Ingredients:
- 1 cup and a half of precooked corn flour.
- Sliced meat
- 2 tablespoons vegetable oil
- 1 ripe avocado
- 1 ripe plantain
- 1 tablespoon mayonnaise
- 1 pinch of salt
Empecé hidratando mi harina para obtener una masa suave y sin grietas, esto lo logras dejando la masa más blanda de lo normal después de amasar y la dejas reposar. Esto hará que tu masa quede suave y no se te quiebre.
Precalenté mi sarten, armé mis discos y los cociné hasta que quedaran dorados y crocantes.
También calenté la carne mechada porque estaba en la nevera, y no me gusta comer cosas frías, prefiero calentarlas. El calor de la arepa no es suficiente.
También pelé y corté en tajadas el plátano para freírlo.
I started by hydrating my flour to obtain a soft dough without cracks, this is achieved by leaving the dough softer than normal after kneading and letting it rest. This will make your dough soft and won't crack.
I preheated my pan, assembled my disks and cooked them until golden brown and crispy.
I also heated the carne mechada because it was in the fridge, and I don't like to eat things cold, I prefer to heat them up. The heat of the arepa is not enough.
I also peeled and sliced the plantain for frying.
Ya con mis arepas cocidas, lo que queda es prepararlas, así que las abrí y les agregué un poco de mantequilla, mi carne mechada, plátanos fritos, también había cortado el aguacate en rodajas y le agregué y por último para darle ese toque espectacular una cucharada de mayonesa kraft mi favorita.
Now that my arepas are cooked, what's left is to prepare them, so I opened them and added a little butter, my carne mechada, fried plantains, I also cut the avocado in slices and added a spoonful of my favorite kraft mayonnaise to give it that spectacular touch.
Y así fué mi desayuno-almuerzo de hoy, algo simple pero delicioso y muy completo.
Me comí dos arepas para irme rápidamente a trabajar y compartir con ustedes esta idea!
¡Espero les guste, hasta la próxima!
And that was my breakfast-lunch today, something simple but delicious and very complete.
I ate two arepas to quickly go to work and share this idea with you!
I hope you like it!
❤️❤️❤️❤️
Todas las fotografías fueron tomadas con mi Redmi Note 8, editadas en PicsArt App y la traducción con DeepL.
All photos were taken with my Redmi Note 8, edited in PicsArt App and translation with DeepL.