English version
Today I made a different kind of dinner. I usually go for something simple to eat, but this time I was craving chicken, so I decided to bread it with oat flour. I chose not to make any side dishes this time.
I’m going to walk you through this recipe step by step—it turned out light and very flavorful. A snack to help you go to sleep happy and get a good night’s rest.
Ingredients:
- Chicken (breast fillet)
- 50 grams of oat flour
- 1 egg
- Pinch of salt
- Oil
Preparation:
I rinsed the chicken breast fillet and set it aside to drain. Once that was done, I seasoned it with salt.
The next step was to beat the egg in a bowl until frothy.
I placed the oat flour on a plate and spread it out to form a bed.
I took the chicken breast and dipped it in the egg, then in the oat flour, repeating the process to ensure a thick coating.
Then I heated a skillet with a splash of oil, poured in a little egg, and placed the breaded chicken on top. I adjusted the heat so it would cook slowly. The idea was to keep it juicy and very tender. In ten minutes, it was just right.
The egg and oats paired perfectly with the chicken, creating a unique and exquisite flavor that tantalizes the senses. This variation was a huge success, and the best part is that I was satisfied—which is a good thing when it comes to cooking.
Versión en Español
Hoy realicé una cena diferente, por lo regular busco algo sencillo para comer pero esta vez tenía antojo de pollo, quise prepararlo empanizado con harina de avena. Opté por no buscar acompañantes en esta ocasión.
Les voy a mostrar el paso a paso de esta receta, la cual quedó ligera y muy sabrosa. Un bocadillo para irse a dormir feliz y tener un sueño reparador.
Ingredientes:
- Pieza de pollo (filete de pechuga)
- 50 gramos de harina de avena
- 1 huevo
- Pizca de sal
- Aceite
Preparación:
Lavé el filete de pechuga de pollo y lo coloqué a escurrir. Una vez que terminé este paso, le unté sal.
El siguiente paso fue batir el huevo en un envase y volverlo espuma.
En un plato coloqué la harina de avena y la extendí haciendo una cama.
Tomé la pechuga y la sumergí en huevo y luego en harina de avena, repetí el procedimiento para que quedara una capa gruesa.
Luego monté un sartén con un chorrito de aceite y allí vertí un poco de huevo, encima coloqué el pollo empanizado. Ajusté el fuego para que se cocinara lentamente. La idea era que quedara jugoso y muy suave. En diez minutos estuvo en su punto.
El huevo y la avena combinaron perfectamente con el pollo, logrando un sabor único y exquisito que seduce los sentidos. Esta variante fue todo un éxito y lo mejor es que quedé satisfecha, lo cual es positivo cuando hablamos en términos de cocina.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.