Estos días he aprovechado las vacaciones de Semana Santa para probar algunas recetas de pan, ya que realmente requieren de bastante tiempo y dedicación, hace unos días les compartí la receta de un pan francés; en esta oportunidad hice dos pan campesinos, el resultado de estos me gustó mucho más🫣 realmente quedaron muy, muy deliciosos, con pocos ingredientes y muy fácil de seguir la receta, les muestro la preparación
I’ve been taking advantage of the Easter break to try out some bread recipes, since they really do require quite a bit of time and effort. A few days ago, I shared a recipe for French bread with you; this time, I made two loaves of country bread, and I liked the results much better🫣. They turned out really, really delicious—with just a few ingredients and a very easy-to-follow recipe. Here’s how I made them
600 gr de harina de trigo todo uso, 7 gr de levadura, 10 gr de azúcar, 8 gr de sal, 24 gr de margarina y 340 gr de agua
600 g all-purpose flour, 7 g yeast, 10 g sugar, 8 g salt, 24 g margarine, and 340 g water
La levadura y el azúcar las agrego al agua a temperatura ambiente, mezclo muy bien, y reservo.
En una taza coloco la harina, la sal y la margarina, luego incorporo la mezcla con la levadura; utilizando una cuchara comienzo a mezclar, luego con la mano hasta que todo esté compacto, llevo a una superficie plana y allí amaso por aproximadamente 10 minutos.
Una vez que haya pasado este tiempo peso la masa y la divido en dos porciones; en este caso peso 990 gramos y la dividí en dos partes, la llevé a una superficie con aceite y allí dejé reposar por 30 minutos; pasado este tiempo, estiré con la ayuda de un rodillo dando forma ovalada e inicié doblando las puntas así como se muestra la imagen y luego fui enrollando hasta el final, luego estiré el pan hasta el tamaño deseado, hice un corte vertical en la parte superior tape y dejé reposar por 20 minutos más, luego agregué un poco de agua encima del pan y llevé a hornear a 200 grados centígrados por espacio de 30 minutos
I add the yeast and sugar to room-temperature water, mix thoroughly, and set aside.
In a bowl, I place the flour, salt, and margarine, then add the yeast mixture; using a spoon, I begin to mix, then with my hands until everything is compact, transfer it to a flat surface, and knead there for about 10 minutes.
Once this time has passed, I weigh the dough and divide it into two portions; in this case, it weighed 990 grams, so I divided it into two parts, placed them on an oiled surface, and let them rest for 30 minutes; after this time, I rolled them out with a rolling pin into an oval shape and began by folding the ends as shown in the image, then rolled them up all the way to the end, then I rolled out the bread to the desired size, made a vertical cut on top, covered it, and let it rest for another 20 minutes. Then I added a little water on top of the bread and baked it at 200 degrees Celsius for 30 minutes.
Una vez que estuvieron listos los preparamos para la cena rellenándolos con queso y mantequilla 🧈
Espero la receta haya sido de su agrado .
Gracias por visitar mi blog !
Dios te bendiga🙏
Once they were ready, we prepared them for dinner by stuffing them with cheese and butter 🧈
I hope you enjoyed the recipe.
Thank you for visiting my blog!
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.