Saludos amigos amantes de la buena comida, espero hayan tenido un excelente fin de semana y que esta que está por iniciar venga cargada de bendiciones para cada uno de ustedes, Bienvenidos a mi blog!
Quiero compartir con ustedes el menú familiar que preparé el día de ayer; se trata de un guiso de caraotas negras, con carne de res mechada y arroz blanco; les muestro la preparación.
Greetings, food-loving friends! I hope you had a wonderful weekend and that the upcoming weekend brings blessings to each and every one of you. Welcome to my blog!
I want to share with you the family menu I prepared yesterday. It's a black bean stew with shredded beef and white rice. I'll show you how to prepare it.
Caraotas negras
Arroz
Carne de res
Ají 🫑
Ajo 🧄
Cebolla cebollín
Aceite
Sal
Adobo
Black beans
Rice
Beef
Chili 🫑
Garlic 🧄
Onion scallions
Oil
Salt
Adobo
La caraota se dejan remojando de la noche anterior para que sea más rápida su cocción; una vez que hayan ablandado se lavan muy bien los aliños,
se cortan en pequeños trozos, se sofríen en aceite anotado y se añaden a las caraotas junto con una rama de cilantro; se sazona al gusto y, por último se le agrega el azúcar .
Para la carne, en esta oportunidad utilizamos una olla de presión para que ablandara más rápido, luego con la ayuda de un tenedor fuimos mechando la carne y le agregamos un poco de aliño sofritos, sazonamos al gusto.
Por otro lado lavamos muy bien el arroz y se cocina con la cantidad de agua necesaria un poco de sal y aceite.
The beans are left to soak overnight to cook faster. Once they have softened, the seasonings are washed thoroughly,
cut into small pieces, sautéed in the indicated amount of oil, and then added to the beans along with a sprig of cilantro. Season to taste, and finally, add the sugar.
For the meat, this time we used a pressure cooker to soften it more quickly. Then, using a fork, we pierced the meat and added a little of the seasoning, seasoning to taste.
Meanwhile, we washed the rice thoroughly and cooked it with the necessary amount of water, a little salt, and oil.
Una vez que todo estuvo listo servimos y disfrutamos este delicioso menú, que por poco es un pabellón; solo me faltó el plátano jajaja .
Espero la receta que ha sido de su agrado.
Gracias por visitar mi blog!
Dios te bendiga🙏
Once everything was ready, we served and enjoyed this delicious meal, which was almost a pavilion; the only thing missing was the plantain, haha.
I hope you enjoyed the recipe.
Thank you for visiting my blog!
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.