El día de hoy hice un pequeño pastel para festejar el cumpleaños número 13 de mi hijo menor, él lo quería relleno de arequipe o dulce de leche, pero realmente comprarlo en el mercado es bastante costoso; así que, decidí preparar una receta casera que es fácil, sencilla y mucho más económica, con pocos ingredientes y el resultado es espectacular; te muestro el procedimiento para que tú también puedas preparar en casa el dulce de leche
Today I baked a small cake to celebrate my youngest son’s 13th birthday. He wanted it filled with dulce de leche, but buying it at the store is quite expensive; so, I decided to make a homemade version that’s easy, simple, and much more affordable, with just a few ingredients—and the result is spectacular. Here’s how to make dulce de leche at home so you can enjoy it too.
un pote de leche condensada, 150 gramos de azúcar, una cucharada de mantequilla y 150 ml de leche
a can of condensed milk, 150 grams of sugar, a tablespoon of butter, and 150 ml of milk
Colocamos el azúcar en una paila hasta formar un caramelo, seguidamente agregamos la mantequilla y mezclamos hasta que se compacte muy bien; lo próximo es añadir la leche líquida poco a poco revolviendo constantemente para evitar que se formen grumos, una vez que toda la leche se haya mezclado agregamos la leche condensada, esperamos que comience a hervir, bajamos el fuego y revolvemos constantemente hasta que notemos que comienza a espesar y a tomar el color marrón oscuro propio del dulce de leche; se demora aproximadamente 10 minutos a fuego medio
Place the sugar in a saucepan and cook until it turns into caramel. Then add the butter and stir until it’s well incorporated; next, add the milk gradually, stirring constantly to prevent lumps from forming; once all the milk has been incorporated, add the condensed milk, wait for it to start boiling, lower the heat, and stir constantly until it begins to thicken and take on the dark brown color characteristic of dulce de leche; this takes about 10 minutes over medium heat
Dejamos reposar y ya está listo nuestro arequipe o dulce de leche, puede usarlo como merienda para untar en galletas,, panes o para rellenar pastel como es el caso que yo lo usé.
Espero la receta sea de tu agrado.
Gracias por visitarme !
Dios te bendiga🙏
Let it cool, and your dulce de leche is ready. You can enjoy it as a snack by spreading it on cookies or bread, or use it as a cake filling, which is what I did.
I hope you enjoy the recipe.
Thanks for stopping by!
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my zte