Hoy quiero compartirles una #receta muy especial para mí, ya que tenía tiempo con ganas de prepararla, pero en realidad no me había atrevido Jejeje; se trata de un pan dulce de esos que por acá se conocen como acemita, que preparé en casa .
Realmente el resultado me sorprendió, busqué un tutorial en internet y seguí la receta al pie de la letra, los resultados fueron espectaculares, el pan quedó delicioso, muy suave y los comimos en casa acompañado con un vaso de café con leche ☕; les muestro la preparación
Today I want to share a recipe that is very special to me, as I had been wanting to make it for a while but hadn't dared to try it until now. It's a sweet bread known locally as acemita, which I made at home.
I was really surprised by the result. I looked for a tutorial on the internet and followed the recipe to the letter. The results were spectacular. The bread was delicious, very soft, and we ate it at home with a glass of coffee with milk. Here's how I made it.
Para seis panes utilicé: 250 gracias de harina todo uso, 7 gr de levadura seca, 50 gr de azúcar, 1 huevo, 2 cucharadas de aceite y 25 gr de mantequilla derretida
For six loaves, I used: 250 grams of all-purpose flour, 7 grams of dry yeast, 50 grams of sugar, 1 egg, 2 tablespoons of oil, and 25 grams of melted butter.
Lo primero que hacemos es activar la levadura, para ello utilizamos 25 ml de agua tibia, agregamos una cucharada de azúcar, la levadura, revolvemos un poco y dejamos reposar por 15 minutos .
Mientras tanto por otro lado tomamos un bol, colocamos la harina, hacemos en el centro una especie de volcán; allí agregamos la mantequilla derretida, el huevo, 50 ml de leche tibia y la levadura que habíamos dejado en reposo, mezclamos un poco y luego llevamos al mesón para amasar por aproximadamente unos 10 minutos, hasta que la masa quede como un aspecto traslúcido, llevamos nuevamente al bol, agregamos un poco de aceite y dejamos reposar por espacio de 1 hora; notaremos que la masa ha duplicado su tamaño.
Luego de esto llevamos la masa nuevamente a la mesa, estiramos, cortamos en seis partes iguales, estiramos de forma redondeada y vamos doblando todas las esquinas hacia adentro y luego formamos una bolita, vamos a obtener seis bolitas, una de cada uno de los trozos en los cuales dividimos la masa anteriormente; luego llevamos a la bandeja donde se va a hornear previamente engrasada y enharinada, dejamos reposar por 40 minutos, pasado este tiempo colocamos un huevo en una taza, mezclamos con ayuda de un tenedor y con una brocha de cocina pincelamos bien los panes y agregamos por encima azúcar, y, al horno a 180 grados por 18 minutos.
The first thing we do is activate the yeast. To do this, we use 25 ml of warm water, add a tablespoon of sugar and the yeast, stir a little, and let it rest for 15 minutes.
Meanwhile, we take a bowl, put the flour in it, and make a kind of volcano in the center. add the melted butter, egg, 50 ml of warm milk, and the yeast that we had left to rest, mix a little, and then take it to the counter to knead for about 10 minutes, until the dough has a translucent appearance. Return it to the bowl, add a little oil, and let it rest for 1 hour. You will notice that the dough has doubled in size.
After this, take the dough back to the table, roll it out, cut it into six equal parts, roll each part into a ball, fold all the corners inwards, and then form a small ball. You will end up with six small balls, one from each of the pieces into which you divided the dough earlier. Then place them on a greased and floured baking tray, leave to rest for 40 minutes, after which time place an egg in a cup, mix with a fork and brush the bread rolls well with a pastry brush, sprinkle with sugar, and bake at 180 degrees for 18 minutes.
Una vez que estén listos, dejamos enfriar y disfrutamos esto deliciosos panes dulces.
Espero la receta haya sido de su agrado .
Gracias por visitar mi blog !
Dios te bendiga🙏
Once they are ready, let them cool and enjoy these delicious sweet breads.
I hope you liked the recipe.
Thank you for visiting my blog!
God bless you🙏
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Todas las imágenes son de mi autoría, capturadas con mi teléfono ZTE.
All images are my own, captured with my ZTE phone.