[ESP-ING] Empanada de Cazón

Saludos amigos, nada como comer bien delicioso, en Venezuela tenemos por costumbre tener buenos desayunos y claro la arepa es la reina del desayuno, pero en segundo lugar también una buena empanada, y es que desde pequeños estos son dos desayunos que siempre nos hacían por lo menos a mi en casa esto era parte de mis desayunos para llevar al colegio.

Y es que las empanadas son tan crujientes y deliciosas que nos encantan el paladar y lo mejor es que es como una arepa frita pero que viene ya rellena, pero debo confesar les que aunque me encantan no me gusta hacerlas pues nunca me quedan tan sabrosas como las que hacía mi abuela, ella hacia unas empanadas que Dios uno podía comerse más de cinco, y le quedaban tostadoras y crujientes como a mi me gusta.

Recuerdo cuando estudiaba en el liceo había una venta de empanadas que jamás habia huerto a comer unas como esas, eran crujientes y el relleno con un buen sazón, y ahora he conocido estas empanadas que a decir verdad me encantaron pues tenía ese toque crujiente que tanto me gusta, estas empanadas es primera vez que las pruebo y realmente me encantaron y las recomiendo.

Estas empanadas están ubicadas en el sector el Palito cerca de la refinería de pdvsa Puerto Cabello en el estado Carabobo, no es de las que vemos en la vía recta donde puedes ver tantas ventas de empanadas en un calentador, estas están en la curva como viniendo hacia Valencia, allí hay también varios locales como cinco, pero el más pequeño fue donde comimos en familia y no podía faltar unas empanadas de Cazón.

Las empanadas de Cazón para mi en las playas son las mejores pues siempre es fresco el pescado, así que los tres pedimos empanadas de Cazón, al ver la empanada y lo grande que era pensé que no era muy buena pero al darle el primer mordisco pude entender y probar lo crujiente que estaba, así que se convirtió en unos de mis puestos de empanadas favoritos, creo que para mí el cuarto puesto donde hacen buenas empanadas.

En la mesa había picante y salsa de ajo, me gustó mucho la salsa de ajo pues no tenía tanto ajo sino un punto y esto hacia que la empanada no perdiera su toque, las empanadas estaban crujientes y calientes pues venían saliendo del sartén, esta vez como no podía faltar acompañamos nuestra empanada con una malta, este es el mejor acompañante para unas ricas empanadas.

El ambiente es pequeño, unas pequeñas mesas como cuatro, en el momento que llegamos estaba lleno, luego poco a poco las personas se fueron yendo, pero es que ya era tarde casi las 10am por lo que es una parada para viajeros, de hecho algunos locales estaban llenos con personas que venían en autobuses, mi esposo siempre dice si hay autobús parados allí la comida debe ser muy buena, y no se equivoca estas empanadas estaban ricas, la señora me dijo que le coloca un poquito de harina de trigo y que con bastante aceite quedan así de crujientes, así que si van de viaje no duden en detenerse en esta parada que no se van a arrepentir.

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![ENGLISH]

Greetings, friends! There's nothing like eating delicious food. In Venezuela, we have a tradition of eating good breakfasts, and of course, the arepa is the queen of breakfast, but in second place is a good empanada. Since we were little, these are two breakfasts that we always had, at least in my house. This was part of my breakfast to take to school.

Empanadas are so crispy and delicious that we love them, and the best thing is that they're like fried arepas but already filled. But I must confess that although I love them, I don't like making them because they never turn out as tasty as my grandmother's. She made empanadas that were so good you could eat more than five, and they were toasty and crispy, just the way I like them.

I remember when I was in secondary school, there was a place that sold empanadas that I had never tasted before. They were crispy and the filling was well seasoned. Now I have discovered these empanadas, which I really loved because they had that crispy touch that I like so much. It is the first time I have tried these empanadas and I really loved them and recommend them.

These empanadas are located in the El Palito neighbourhood near the PDVSA Puerto Cabello refinery in Carabobo state. They're not the kind you see on the main road, where you can see so many empanada stalls with heaters. These are on the bend as you come towards Valencia. There are also several shops there, about five, but we ate at the smallest one with our family, and we couldn't pass up the dogfish empanadas.

For me, Cazón empanadas are the best on the beaches because the fish is always fresh, so the three of us ordered Cazón empanadas. When I saw the empanada and how big it was, I thought it wouldn't be very good, but when I took the first bite, I understood and tasted how crispy it was, so it became one of my favourite empanada stalls. I think it's the fourth best place where they make good empanadas.

There was hot sauce and garlic sauce on the table. I really liked the garlic sauce because it wasn't too garlicky, which meant that the empanada didn't lose its flavour. The empanadas were crispy and hot because they had just come out of the pan. This time, we accompanied our empanadas with a malt drink, which is the best accompaniment for delicious empanadas.

The place is small, with about four little tables. When we arrived, it was full, but little by little people started leaving. However, it was already late, almost 10 a.m., so it's a stop for travellers. In fact, some places were full of people who had come by bus. My husband always says that if there are buses parked there, the food must be very good, and he's right. These empanadas were delicious. The lady told me that she adds a little wheat flour and plenty of oil to make them crispy, so if you're travelling, don't hesitate to stop here. You won't regret it.