Esta semana el dulce de manjar se lo acabaron rápido y claro también hemos compartido con varias personas, por lo que ya hacía falta otro dulce para culminar esta semana de relajación y descanso, así que otro postre muy tradicional es este "Arroz con Leche", que aunque sea una vez al año no hace daño como dicen, y es de esos postres sencillos y sabrosos que se hacen en varios hogares.
En casa también lo hacía mi madre muy rico, y también siempre se acababa rápido, los primeros que comimos fue mi esposo y yo nos encantó, es la receta tradicional, a los chicos también les encanta y de seguro se los acaban muy rápido.
Todos estaban esperando que hiciera el dulce, la verdad no tenia muchas ganas de cocinar, solo de descansar, pero como esta receta no me iba a llevar tanto tiempo la hice rápido, aquí les dejo esta pequeña receta, espero que les guste.
! [ENGLISH]
This week the dulce de manjar was finished quickly and of course we have also shared with several people, so we needed another sweet to finish this week of relaxation and rest, so another very traditional dessert is this "Arroz con Leche ", which even once a year does not hurt as they say, and is one of those simple and tasty desserts that are made in several homes.
At home my mother also made it very tasty, and it was always finished quickly, the first ones to eat it were my husband and I, we loved it, it is the traditional recipe, the kids also love it and for sure they finish it very quickly.
Everyone was waiting for me to make the candy, the truth is I didn't feel like cooking, just resting, but as this recipe was not going to take me so much time I made it quickly, here I leave you this little recipe, I hope you like it.
Ingredientes:
🔆 1 Litro de leche
🔆 3 tazas de arroz
🔆 Agua
🔆 Sal al gusto
🔆 Media taza de azúcar
🔆 1 Lata de leche condensada
🔆 1 canela
🔆 Cáscara de limón
🔆 Un poquito de sal
Ingredients:
🔆 1 liter of milk
🔆 3 cups of rice
🔆 Water
🔆 Salt to taste
🔆 Half a cup of sugar
🔆 1 can of condensed milk
🔆 1 cinnamon
🔆 Lemon zest
🔆 A pinch of salt
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Lo primero que haremos será colocar las tazas de arroz en una olla, agregamos agua que pase de un dedo al arroz y colocamos la canela en rama y la cáscara de limón, ponemos a cocinar a fuego lento por 10 minutos.
! [ENGLISH]
The first thing we will do is to place the cups of rice in a pot, add water that is more than a finger's breadth to the rice and add the cinnamon stick and the lemon peel, put to cook over low heat for 10 minutes.
Cuando se ha secado el agua vamos a colocar el Litro de leche en el arroz, y mezclamos con una paleta de madera un poco.
! [ENGLISH]
When the water has dried we are going to put the liter of milk in the rice, and mix with a wooden paddle a little.
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Vamos a agregar el azúcar después que la leche se ha cocinado unos 3 minutos, también agregaremos un poquito de sal para realzar el sabor.
! [ENGLISH]
We will add the sugar after the milk has cooked for about 3 minutes, we will also add a little salt to enhance the flavor.
Vamos a ir removiendo el arroz y cuando el azúcar ya se ha mezclado bien vamos agregar la leche condensada y mezclamos, cocinamos por unos 15 minutos a fuego lento, rectificamos sabores y al estar listo apagamos y dejamos enfriar.
! [ENGLISH]
We are going to stir the rice and when the sugar is well mixed we are going to add the condensed milk and mix, cook for about 15 minutes over low heat, rectify flavors and when it is ready we turn off and let it cool.
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