Buen día amigos, hoy presentándoles una rica receta y muy saludable que me la recomendó mi mamá, ya que estamos en momentos de dieta y querer comer sano, es una muy buena opción para satisfacer el paladar cuando buscamos un opción diferente para comer.
Good morning friends, today I present to you a delicious and very healthy recipe that my mother recommended to me, since we are in times of diet and want to eat healthy, it is a very good option to satisfy the palate when we are looking for a different option to eat.
Ingredientes:
°1 rallador
°1/2 Zanahoria
°1/2 calabacín
°1 cebolla pequeña
°1 huevo
°1/8 de queso duro
°Un poco de harina de trigo o maicena para darle consistencia a la masa
Ingredients:
°1 grater
°1/2 Carrot
°1/2 zucchini
°1 small onion
°1 egg
°1/8 of hard cheese
°A little wheat flour or cornstarch to give consistency to the dough
Esta cantidad de ingredientes es para realizar una tortilla para dos personas aproximadamente, en este caso para mí y mi mamá.
This amount of ingredients is to make an omelette for approximately two people, in this case for me and my mother.
Iniciamos removiendo la cubierta de la cebolla, el calabacín y la zanahoria. Al estar bien pelados los vegetales procedemos a rallarlos uno por uno con el rallador, al terminar con los vegetales continuamos con el queso que también debe estar muy bien rallado para que se mezcle con lo demás.
We start by removing the covering of the onion, zucchini and carrot. Once the vegetables are well peeled, we proceed to grate them one by one with the grater. When we finish with the vegetables, we continue with the cheese, which must also be very well grated so that it mixes with the rest.
En esta receta el queso le da un toque salado y muy rico a la tortilla, es un elemento muy importante y la cebolla le aporta muchísimo gusto y sabor, siento que esos dos ingredientes son los que más le aportan a la mezcla.
In this recipe the cheese gives a salty and very rich touch to the tortilla, it is a very important element and the onion adds a lot of taste and flavor, I feel that those two ingredients are the ones that contribute the most to the mixture.
Para continuar, rompemos levemente un huevo para agregarlo a la mezcla, batimos todo y por último antes de cocinar, al gusto de cada persona se le incorpora un poco de harina de trigo o maicena para que le tortilla tenga una consistencia mas fuerte al momento de comerse, debido a que si falta este ingrediente, la tortilla queda un poco floja y se rompe muy facil.
To continue, we lightly break an egg to add it to the mixture, we beat everything and finally before cooking, to each person's taste, we add a little wheat flour or cornstarch so that the tortilla has a stronger consistency at the time of cooking. eat, because if this ingredient is missing, the tortilla is a little loose and breaks very easily.
Al tener ya todo debidamente unido aceitamos la olla o sartén dónde haremos la tortilla, esto para que la misma no se adhiera al sartén y podamos darle la vuelta fácilmente. Agregamos la mezcla al sartén bien distribuida para que se cocine bien, esperamos unos 6 minutos aproximadamente, tomamos una tapa que tenga el tamaño de la tortilla, la colocamos encima del sartén, lo tomamos por el mango donde no vayamos a quemarnos y lo volteamos para que la tortilla caiga en la tapa y quede libre el sartén.
Once everything is properly joined together, we oil the pot or pan where we will make the omelette, so that it does not stick to the pan and we can easily turn it over. We add the mixture to the pan well distributed so that it cooks well, we wait approximately 6 minutes, we take a lid that is the size of the tortilla, we place it on top of the pan, we take it by the handle where we are not going to burn ourselves and we turn it to that the tortilla falls on the lid and the pan is free.
Aceitamos nuevamente el sartén para que se cocine bien el lado faltante y cuidadosamente dejamos poco a poco que se resbale la tortilla y caiga en el sartén el lado sin cocinar, con el lado ya cocinado hacia arriba.
We oil the pan again so that the missing side is cooked well and carefully let the tortilla slide little by little and the uncooked side falls into the pan, with the already cooked side up.
Esperamos nuevamente unos 5 o 6 minutos y listo, ya la receta estaría lista. Pueden comerla así sola o acompañarla con lo que gusten, en mi caso la acompañe con casabe.
We waited again for 5 or 6 minutes and that's it, the recipe would be ready. You can eat it alone or accompany it with whatever you like, in my case I accompanied it with cassava.
Espero les guste amigos, bendiciones
I hope you like it friends, blessings