MatlouA, recette de matlou, khobz tajine
مقادير خبز المطلوع ( خبز الطاجين
3 كسان سميد رقيق (كيلي بكاس قهوة
1/2 كاس فرينة
1م/ك خمارة خبز
حفنة من سميد متوسط
2م/ص خميرة
ملح
ماء
نضع في وعاء سميد وفرينة ونضيف الخميرا وخمارة الخبز ونضف قليل من ماء
نضع قليل ملح في سميد لانمزج خميرة مع ملح
اضافة الماء بتدريج مع جمع مكونات ندلكها قليل حتى يدخل كل ماء في العجينة وتصبح لينا وطرية
