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今天在家做了一个羊肉，除了时间用的比较多。做起来还是比较容易的，而且味道非常棒。有兴趣的朋友可以试试。
先准备一块腰窝肉，也就是羊肋排，不带骨头。
清洗干净后放入花椒、姜和葱焯水到不出血沫子为止。大概七八分钟。
准备这些佐料，接下来卤制羊肉。
锅中放油，放入佐料炒香，放入黄豆酱、酱油、料酒、糖。烧开后慢火煮50分钟。
趁煮的时候有空，拿些花椒炒一下碾碎，放盐。这样的花椒盐非常香。
等卤好肉之后，把油烧热。肉擦干，炸40秒。表面焦黄就可以了。沾花椒盐你就知道有多好吃😋
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今天在家做了一个羊肉，除了时间用的比较多。做起来还是比较容易的，而且味道非常棒。有兴趣的朋友可以试试。
先准备一块腰窝肉，也就是羊肋排，不带骨头。
清洗干净后放入花椒、姜和葱焯水到不出血沫子为止。大概七八分钟。
准备这些佐料，接下来卤制羊肉。
锅中放油，放入佐料炒香，放入黄豆酱、酱油、料酒、糖。烧开后慢火煮50分钟。
趁煮的时候有空，拿些花椒炒一下碾碎，放盐。这样的花椒盐非常香。
等卤好肉之后，把油烧热。肉擦干，炸40秒。表面焦黄就可以了。沾花椒盐你就知道有多好吃😋
