窗外的雨时大时小,从清晨一直到午后,这样的天气似乎是老天下达的“宅家”指令,我索性一整天都没踏出房门,大部分时间都赖在床上。可奇怪的是,明明没做什么费力气的事,却越睡越觉得浑身发沉,那滴滴答答落雨的声音,像极了催眠曲,正所谓"下雨天睡觉天"——果然给“不出门”找了个最心安理得的借口。
直到临近中午,肚子开始“抗议”,不得不爬起来觅食。看着厨房随意摆放的几个紫薯,忽然心血来潮:不如试试做紫薯饼和紫薯馅包子?说干就干,紫薯洗净,削去外皮,切成小块放进蒸锅,将蒸熟的紫薯趁热碾压成泥,不用加糖,自带甜丝丝,
另一边,提前发好的面团揉搓排气后分成两份,一份做成包子上蒸锅,另一份将面团擀成长方形大面皮,均匀涂抹一层油酥,卷成长条,等分成几个小面团,包入紫薯泥,压成圆饼放入油锅煎制两面金黄,外酥里糯的紫薯饼就好了。
这样的雨天,用一顿亲手做的甜点填满时光,倒也惬意。每周解锁一个新菜谱的计划还在继续,这周是带着自然甜的红薯系列,下周,就轮到心心念念的紫菜包饭啦。
Happy weekend,first off ,satisfy my appetite for food and drink