很小的时候就听过这个词，也听过这类的歌曲，
《九月九的酒》的原唱是陈少华，歌词
↓走走走走走啊走
走到九月九
他乡没有烈酒
没有问候
走走走走走啊走
走到九月九
家中才有自由
才有九月九
我不是酒鬼，也不是爱喝酒🍺，就是有时候会想喝点，还记得上次自己做的葡萄酒，口味还是可以的，所以，这一次我看了了时间，到九月了，看着自己上次买的酒瓶，还空空的那里摆着，心里现在想学点东西，一直以来都是孩子奶奶做米酒，我会喝点，我妈也经常做一点，我一回家就会给我喝甜酒酿，所以这一次，想自己尝试制作米酒
于是把空酒瓶拿回店里，就去买了糯米5斤的样子，花了14.8元，上次还留下了果酒酵母，想着可以利用上，后来豆包问了一下，可能不怎么甜，就放弃了，继续超市买酵母，一元一包，所以开始用店里的小锅开始蒸糯米，买的是圆的糯米，网上说应该买长的糯米，糯米提前一天晚上就在店里泡好了，第二天才开始蒸的，首次蒸用的米比较偏多，我还以为不会熟。结果第一锅蒸出来漂亮极了。拿出提前准备好的盆，把它晾凉。开始第二锅的时候就有一点慢了。而且还有一点点夹生，所以第二锅用时间还长一点。
等所有米都蒸好了之后。自然放凉，再用凉白开进行搅拌一下。在把酵母倒在蒸好的糯米上。就可以装罐了。
现在我就做等它发酵
第二天去看的时候还没有，第三天也没有酒水出来，又去抖音豆包查了下，说还要加上引酒水，我又去凉了一些凉白开，倒下去，第四天依然没看到酒水，孩子他奶奶问起来，你的酒怎么样了，后来我让她去看看去，她说你酒不放水可以发酵……
原来还是我的引酒水太少了，她又给我倒下去了不少，终于，在第五天看到米酒在发酵的样子～
